代官山だより♪

ピエール・ガニェール・ア・東京 の美味しい秘密 。。。.ﾟ｡*･｡♡

この可愛らしい小さなパンは、ほのかに甘く、ついつい進んでしまうお味です。
小さなキューブ。。。パンの皮の香ばしさを味わうために添えられていて、楽しい趣向でした。

「ピエール・ガニェール・ア・東京」のためだけの「メゾンカイザー」の特注品。
ガニェール氏自身がオープン前に東京に来たときや、
日本のスタッフがパリまでパンを持っていって食べた中で選ばれたそうです。


強すぎる味のパンも「ジャメ」。
味の薄すぎるパンも「ジャメ」。

「メゾンカイザー」は、「自分の料理に合うし、単体でもおいしい」
と選ばれたパン。

ついつい美味しくて食べ過ぎてしまいます。


バターもバラのつぼみのように美しく、美味しいのです。
こんなに綺麗なバターがサーブされたことは初めてでした。

料理とパンがお互いを引き立てあって、
バターも加わり美味しい時間のハーモニーはより豊かになっていきます。。。.ﾟ｡*･｡♡

CHANEL Pygmalion Days とパールツリー。。。.ﾟ｡*･｡♡

CHANEL Pygmalion Daysとパールツリー。。。.ﾟ｡*･｡♡



坐来での花豊会の後、和光ティーサロンへ。。。
中学校からの同窓生と学生気分でオシャベリしました＾－＾
緊張でカチカチだったマリアもやっと一息。。。持つべき物は優しい友人ですよね♪

7・8月のデザートのスープ ドゥ ムロンをいただきました。
シャーベット状にしたメロンにピューレと、白ワインを加えた冷たいスープに、甘ーい２種類のメロンと、シャンパンのシャーベットがそえられた涼しげなデザートです。

ピンクを基調とした優美なインテリアのなか、ゆったりとした気分で、楽しい思い出話に花が咲きました。。。♪
マドンナだった同級生は今は４人の子供のお母さん。開業医のご主人様を素敵にサポートしています。
そして、生徒会で大活躍だった先輩はロータリークラブのお仕事をにこやかにこなされ、人生は哲学(フィロソフィー）。。。愛（フィロ）と知恵（ソフィア）だと笑顔で説いて下さいました。
*自分は幸運に恵まれただけ*と、どこまでも謙虚。。。明るい幸福のオーラで人を包み込む優しさをお持ちの大好きな先輩です。。。.ﾟ｡*･｡♡




紅茶やコーヒーはすべてポットサービス♪
和やかな時間を静かにくつろぐことが出来るティーサロンです。。。.ﾟ｡*･｡♡




「CHANEL Pygmalion Days」のコンサートへ。

銀座　シャネル・ネクサス・ホールで若手のアーティストに演奏する機会を提供するプログラムのコンサートです。

チェロの向井航さんは1980年、北海道生まれ。

2000年、ハンガリー国立リスト音楽院に留学。オーケストラでエキストラ、ゲスト首席奏者として活動。第6回東京国際音楽祭スーパーワールドオーケストラメンバー。

若さに溢れた、みずみずしいチェロの音色に心豊かな一時を過ごすことが出来ました。

久しぶりの友人との再開と清冽な流れのような音の広がり。。。事故の後遺症で何もできなかったマリアが、ボランティアを再開したことで、沢山のお返しをいただいている。。。人生の豊かさに感謝したくなった一時でした。。。。.ﾟ｡*･｡♡




帰り道ミキモトの前を通りがかったらガラスでできた風鈴を約180個使ったパールツリーが。。。
今年が初めてのお目見えです。。。.ﾟ｡*･｡♡




白いガラスは真珠を表現し、軽やかな音色が銀座の街に響いていました♪
涼しい夏の贈りもの。。。。.ﾟ｡*･｡♡

短冊には、小学校の子供たちが「夏休みにやりたいこと」を書いているそうです☆
美しい音色とともに
　　　　　　子供たちの小さな夢が叶いますように。。。.ﾟ｡*･｡♡

銀座 坐来 大分 花豊会 。。。.ﾟ｡*･｡♡

｢坐来 大分｣は、東京銀座で、レストランを中心に県産品の販売などを行う大分県フラッグショップです。
その　坐来　大分で花豊会(在京大分県人会婦人部）の昼食会と懇談会を催しました。
会場は　メインダイニング。
お忙しい中を衆議院議員　井脇 ノブ子様と参院議員の後藤博子様も駆けつけて下さいました。。。。.ﾟ｡*･｡♡




こちらは、とり天御膳
　　　とり天、小鉢、サラダ、デザート(ほうじ茶プリン)


吟味され大分の食材
美しい清流から生まれた美味しいお水やお米
そして久住高原や由布岳などの豊かな草地に育った地鶏
生産者の顔が見える美味しい野菜
カボス・乾しいたけ味噌や醤油にいたるまで大分のこだわりの味を和やかにいただきました。。。。.ﾟ｡*･｡♡


昼食会の後、同じフロアーにあるホールに席を移して懇談会。
お茶菓子にヨックモックのクッキーとさくらんぼ、チョコレートをセッティング。
坐来大分の料理長をお呼びして、今日の食材の説明をいただきました。
さらに女性問題や、教育問題など様々な女性を取り巻く状況についても活発な話し合いの場となりました。

３０名の参加者お一人お一人が素晴しいキャリアと輝きをお持ちで、沢山のことを心に刻んだマリアでした。
皆様からのお力をいただき無事にお役目を果たすことが出来て、感謝で一杯の夏の日です。。。。.ﾟ｡*･｡♡　　　

20歳の思い出。。。.ﾟ｡*･｡♡

ミニマリアのお友達からの、可愛いお土産♪
小田急線の梅ヶ丘駅前のカワムラの焼き菓子です。。。.ﾟ｡*･｡♡


可愛いくまちゃんのボックスに沢山詰まったクッキーやオレンジパウンド。
お好きな物を召し上がれ＾－＾。。.ﾟ｡*･｡♡


マリアはマドレーヌとハートのパルミエをいただきました。
綺麗に澄んだ湯布院から届いたばかりのシソジュースを添えて。。。
優しくて酸味のきいた爽やかなお味です。。。.ﾟ｡*･｡♡


1957年にオープン。。。どこか懐かしい素朴な味。。。
*そう。。。20歳の誕生日はこちらのケーキでお祝いしたのだわ。。。* 　
当時、幼なじみが梅ヶ丘に住んでいて、バースディパーティーを開いてくれたのです。
それからすぐにマリアはロンドンに旅立ちました。
そのホームステイの旅の終わりに、パリの空港で見つけた手作りのお人形。。。.ﾟ｡*･｡♡


梅ヶ丘の梅祭りや六本木のギリシャ料理のタベルナを連れだって楽しんだ幼なじみ。
作家になりたかった友人は、いまではドイツに住んでいます。。。☆
お互いが夢を語り合った青春の1ページ。。。あれから、本当に沢山の時が流れて。。。心が痛くなるくらいに愛おしい思い出たち。。。☆
その、思い出のケーキ屋さんが今もそのままでいてくれたこと。。。なんだか嬉しいマリアです。。。。.ﾟ｡*･｡♡

NOBU TOKYO。。。.ﾟ｡*･｡♡

ロバート・デニーロが共同経営者として名を連ね、世界のセレブリティを魅了しているレストラン「NOBU」。
ノブ・マツヒサのアーティスティックなお料理の世界を楽しむことができます。
そして嬉しいことに、今日まで松久信幸シェフが来日されています。。。.ﾟ｡*･｡♡

L.A.やニューヨーク、ロンドンをはじめとする世界中にレストランを展開している"ノブ"のお料理は、伝統的な日本料理をベースにしながら創造性に溢れたノブオリジナル。
中南米滞在の経験を活かした自由な発想のお料理ならびます。
それが、アメリカ版ミシュランにあたる『ザガット』誌で連続で1位にランキングされたこともあるNOBUのお料理です。

旬の魚介や野菜がショーケースに並ぶ開放的な広いオープンキッチン。
料理人たちが揃ってカラフルなパンツを穿いているのも、活気が伝わってきて元気をいただける空間です。。。。.ﾟ｡*･｡♡


コリアンダーが隠し味の前菜のサラダ。
熱いオリーブ油をかけスパイシーな香辛料をふんだんに使ったドレッシングが食欲のない季節でも、さっぱりといただけます。。。。.ﾟ｡*･｡♡


NOBU ロール ☆
新鮮なトロ、鯛、蟹、アポカド、、トビコなどを大根とノリで巻いたオリジナルロール。
椀物は、アサリのおつゆ。。。.ﾟ｡*･｡♡


驚くほどの寿司ネタの美味しさ♪
薄く巻かれた大根とパリッとしたノリの取り合わせがお味をさらに引き立てます

このランチには打ち立てのおそば**も付きます。
こちらも、信州のおそば屋さん顔負けの美味しさでした。
世界中の「NOBU」ではメニユーは同じ。。。ニューヨーク、ロンドンでもお箸を使いこなせることが本物ののセレブリティの証だそうです。。。.ﾟ｡*･｡♡


デサートはココナッツアイスクリームとグレープフルーツのジュレ。
ハワイでいただいたアイスクリームと同じ感動！
添えられた甘納豆がお味のアクセントになって幸せなスィーツです。。。.ﾟ｡*･｡♡


ほろ苦い日々が訪れても、真実から離れることなく　笑顔で夢を信じ続けること。。。
ノブ・マツヒサはまさにアメリカンドリームの人**
その夢のレストランで、大切な友人と過ごすこんな時間が　人生のご褒美なのかもしれません。。。.ﾟ｡*･｡♡

賑やかなブランチ。。。.ﾟ｡*･｡♡

女の子のパジャマパーティー。。。当然、一晩中おしゃべりです＾－＾
なので、お寝坊さんたちの朝ご飯は、ブランチに♪
冷たいフレッシュトマトのスープで、まだ眠いガールズに優しいおはようの挨拶です。。。.ﾟ｡*･｡♡


到来物の三田屋本店のソーセージ。じんわり美味しさが広がります。
お友達のオーダーのスクランブルエッグにはペッパーをピリリときかせて。。。.ﾟ｡*･｡♡


大好きなロメインレタスとゆで卵・キューリのサラダ♪
マヨネーズとレモン汁で和えただけの簡単サラダですがマリア家の定番サラダです♪
ミニマリアが大好きなマンゴージュース☆トロピカルな美味しさが食欲を増してくれます。。。ﾟ｡*･｡♡


焼きたてのスコーンにミニクロワッサン。シュガーたっぷりのデニッシュも召し上がれ。。。.ﾟ｡*･｡.ﾟ｡*･｡♡


お友達は、さくらんぼが大好きなのでフルーツカクテルもたっぷりと用意しました♪
これにヨーグルトをかけいただきました＾－＾

楽しかった2泊3日のお泊まり会も今日でお終い。
オシャベリしながら、お食事している様子がほほえましくて、思わず微笑んでしまうマリアです。
そよそよとベランダから吹き込む風に誘われて、青い鳥もやってきました。
キラキラした瞳で光りの中をすくすくと育って行く子供達。。。素晴しい夢も育っていきますように。。ﾟ｡*･｡♡

渋谷 鰻の松川 土用の鰻 と ミニマリアの可愛いタルト。。。.ﾟ｡*･｡♡

今日は土用の鰻。


石麻呂にわれ物申す　夏痩せによしという物ぞ　
　　　　　むなぎ取りめせ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（万葉集　大伴家持）

奈良の昔から、鰻は栄養価が高く夏痩せに良いと賞味されてきたようです。。。。.ﾟ｡*･｡♡




今夜は、渋谷　松川の鰻重をいただきました。
夏休みに入って、ミニマリアのお友達がお泊まりに来ています。
みんなで鰻を頂いて、ますます元気に夏を乗り越えられそうです＾－＾。。。.ﾟ｡*･｡♡





デザートは、お友達のリクエストでブルーベリーのタルトを作ったミニマリア♪
*美味しい!!**の笑顔に、ニコニコのミニマリアでした。
お料理は、愛情と真心なのねー☆と思った一時でした。。。。.ﾟ｡*･｡♡





ブラックベリーの葉っぱと一緒に、可愛いbebeも、テーブルにお座りしています。
今夜のお紅茶はフォートナム・メイソンのグレープフルーツ、オレンジ＆ライムティー。。。.ﾟ｡*･｡♡





bebeだって、美味しいタルトは大好きです♪

女の子達の笑い声や、オシャベリに今夜は賑やかに更けていきそうです☆
キラキラの夢をいつまでも忘れないで**
素敵な夏休みになりますように。。。.ﾟ｡*･｡♡

夏の恵み。。。.ﾟ｡*･｡♡

とっても元気な季節のお野菜を、沢山いただきました。
夏の太陽をたっぷり浴びて、すくすく育った美味しいお野菜。。。。.ﾟ｡*･｡♡


まずは、もろきゅう。
金山寺味噌を添えてシンプルにいただきます。
ポリ。カリ。シャリ。ポリ。カリ。。。うーん、美味しい。
なんともいえない甘味とみずみずしさがお口に広がります。。。.ﾟ｡*･｡♡


トマトは、ベランダのバジルと一緒にバルサミコをたらしただけのシンプルサラダ。
トマトの豊かな甘味が、爽やかなバジルととっても仲良し。
バルサミコの風味が加わってニコニコな美味しさです。。。.ﾟ｡*･｡♡


ナスは揚げ煮にして、たっぷり生姜の絞り汁とお葱を添えました。
こちらはマリアパパとルカの大好物です。。。.ﾟ｡*･｡♡


エビとチーズのアボガドロール。
こちらはエビ好きマリア、お薦めの一品。
クレープで巻くだけの簡単ロールです。。。.ﾟ｡*･｡♡


今夜のメインはトマトとチーズのハンバーグ♪
ベイクドトマトが、ソースがわりになってくれます。
それを、シンプルにマスタードとレモンでいただきます。
付け合わせはミニマリアお気に入りのマッシュポテト。
生クリームとペッパーだけの味付けです。


デサートはミニマリアお手製のバナナのミルクアイスクリーム☆
レモンアイスティーをご一緒に♪

一日お出かけだったので、お野菜を受け取ったのは夕方。。。手をかけない簡単メニューになってしまいました。
でも夏野菜達のもつ、本来の美味しさで大満足の夕ご飯でした。。。.ﾟ｡*･｡♡

バナナのアメリカンパイ。。。.ﾟ｡*･｡♡

雨模様の一日でしたが、お家の中はバナナの良い香りがただよって。。。
食べ頃のバナナで、ミニマリアがカスタードクリームたっぷりのアメリカンパイを作ってくれました。。。。.ﾟ｡*･｡♡


練りパイに、バナナを裏ごししてカスタードクリームと混ぜ、アングレーズソースを仕上げに詰めるかなり手の込んだレシピです。
ミニマリアらしく、パイ生地を可愛くハートにカットして飾り付けました。。.ﾟ｡*･｡♡


余ったパイ生地もミニミニバナナパイに変身です。
サクサクで美味しゅうございました＾－＾


たっぷり、ロイヤルミルクティーを用意して。。。♪
　　　
**ゆるめのソースがつかってありますから焼きたてをすぐに食べて下さい**
レシピのお薦めに従って、すぐにテーブルにつきました。。。。.ﾟ｡*･｡♡


トロトロのアングレーズソースと熱々のバナナにさっくり焼き上がったパイ♪
バナナ風味のカスタードも一緒になって美味しいハーモニーを奏でます。

心を込めて焼いてくれたアメリカンバナナパイ。。。
美味しいお菓子は、魔法みたいに心を元気にしてくれます。。。.ﾟ｡*･｡♡

民間ユネスコの日とダロワイヨのマカロン。。。.ﾟ｡*･｡♡

日本語で「国際連合教育科学文化機関」を意味するユネスコ（UNESCO）は、国際連合の専門機関として、共に生きる平和な地球社会の実現をめざし、官民協力によるさまざまな活動を行っています。

そして、１９４７年７月１９日、世界で初めて民間ユネスコが仙台で誕生しました。
それを記念して７月１９日は*民間ユネスコの日*です。

日本では各地の２９１にものぼるユネスコ協会が、ボランティアによる 活発な平和づくりの運動をしています。


そして、１６日からはちょうどNHKテレビで世界遺産・フランス縦断の旅を生中継で放映しています。
今夜はヴェズレー。マグダラのマリアを祀ったサン・マドレーヌ聖堂がありとても楽しみなマリアです。

仲良しのローズママから、ダロワイヨのマカロンをいただきました。
大好きなマカロン♪
早速お茶タイムいたしましょう。。。.ﾟ｡*･｡♡



雨の中をカタツムリもいつの間にかお仲間に。。。.ﾟ｡*･｡♡



お紅茶はマリアージュフレールのボレロ。
青く輝く地中海の果物のフレーバード ティー。。。.ﾟ｡*･｡♡




あのダイアナ妃も愛したダロワイヨのマカロンは1832年から作られてきた伝統のお味です。
銀座にお出かけしたときはマリアも母に良くおねだりした思い出の味。

優しい友人から*ミニマリアちゃんのおやつに。。。*
と、手渡された笑顔も一緒に、幸せな一時。。。
雨も上がって、小鳥のさえずりがどこからともなく聞こえます。。.ﾟ｡*･｡♡