フレンチ http://ukikomaria.exblog.jp 代官山のおすすめの ランチやカフェ sweet な 日常を 炭谷宇紀子が　お届けします。 ja daikanyamamaria 2023 Sat, 18 Feb 2023 01:03:26 +0900 2023-02-18T01:03:26+09:00 hourly 1 2013-06-01T12:00:00+00:00 https://pds.exblog.jp/logo/1/200510/28/62/a005366220080818102716.jpg http://ukikomaria.exblog.jp 80 106 代官山のおすすめの ランチやカフェ sweet な 日常を 炭谷宇紀子が　お届けします。 http://ukikomaria.exblog.jp/14063710/ http://ukikomaria.exblog.jp/14063710/

秋深まり。。。ブノワ　BENOIT　から　ボジョレーヌーボーとフードフランス2011 を楽しむ　御案内が届いて。。。* *。:☆.。† ♡


学習院の後輩　Mademoiselle yumikoを　お誘いしてボジョレー解禁日に　伺いました＾＾。。。* *。:☆.。† ♡







神宮の銀杏並木が　輝きをまし　美しい色を見せる日は　もう間もなくでしょうか。。。。


青山学院。。。子供の城。。。国連大学。。。渋谷駅へ　と　続く風景を。。。

　　　　　　望む　お席に　ご案内いただいて。。。

　


お互いが関わるチャリティーイベントの成功を祈念して　ボジョレーnouveauで乾杯。。。* *。:☆.。† ♡

キラキラ　光る秋の　透明な日差しを　浴びながら。。。

祈り　と　恵み。。。オルガニストでもあるMademoiselle yumiko　との　音楽のようなお会話。。。それは　すべて　神様への捧げもの＾＾。。。* *。:☆.。† ♡
　

大地と　風。。。吹雪の中の　冬の眠りと　夏の命溢れる　輝きが。。。ゆっくりとワインの芳醇なアロマを醸すように。。。月日は奇跡のような実りを　私たちの人生にも与えてくれます。。。

それは　思いがけない時に　思ってもいなかった形で　訪れる　幸せな　知らせ。。。* *。:☆.。† ♡





今回　ご紹介の「ル・ビストロ・クレール」の。。。

　　　　　　　アミューズはクロックムッシュ。。。* *。:☆.。† ♡



高速鉄道TGVでパリから約2時間フランス南東部ローヌ・アルプ地方に位置する街ヴァランスは、かねてよりプロヴァンスへ導くボルト（入口）と呼ばれ、多くの旅人や商人で賑わった歴史の深い街でもあります。
この地で生まれ育ち、幼い頃よりカフェを経営する両親を見てきたミッシェル・シャブランの「ル・ビストロ・デ・クレール」は街で一番賑やかなマルシェ（市場）広場に程近く、晴れた日には青空のもと 食事を楽しめる大きなテラスが自慢のビストロです。
ここは歴史を遡ること300年、あのナポレオン・ボナパルトが１年間住み、学び、恋をした場所でもあるといいます。歴史の風を感じずにはいられない素敵な空間。。。

メニューに並ぶ仔羊モモ肉のローストやニシンのマリネとじゃがいも、アンドゥイエットのグリエなどは、誰からも愛される飾らないビストロ料理の王道ともいえる数々。。。

今回のフード・フランス"ビストロ"にはビストロのシェフ、アルベルト・シルヴァコレイラが来日。彼ならビストロの魅力を存分に伝えてくれるとオーナーの厚い信頼を持つ若き実力派です。。。* *。:☆.。† ♡








Entrées 前菜。。。* *。:☆.。† ♡



Terrine de canard au foie gras, chutney aux fruits d’automne, pain toastée
鴨肉とフォアグラのテリーヌ　秋の果実のチャツネ　トースト。。。* *。:☆.。† ♡




Caillette tiède de pintade, jus au Crozes-Hermitage rouge
ホロホロ鳥の網脂包み焼き“カイエット”　赤ワインソース。。。* *。:☆.。† ♡






Poissons 魚料理。。。* *。:☆.。† ♡

Cabillaud aux ravioles aux trois fromages, huile d’olive condimentée
鱈のソテーと３種のチーズのラヴィオリ。。。* *。:☆.。† ♡




Viandes 肉料理。。。* *。:☆.。† ♡

Souris d’agneau braisée, gratin dauphinois, jus au thym
骨付き仔羊すね肉のブレゼ　じゃがいものグラタンドフィノア。。。* *。:☆.。† ♡





Desserts デザート。。。* *。:☆.。† ♡

Gaufre aux marrons, crème anglaise au rhum et Chantilly
マロンのゴーフル　ラム酒風味のアングレーズソースとシャンティイ。。。* *。:☆.。† ♡




Soufflé chaud au Grand Marnier, crème glacée aux fruits confits
グランマニエの暖かいスフレ　フルーツコンフィのアイスクリーム。。。* *。:☆.。† ♡



天使のおやつのように　儚く溶けてゆく　熱々のスフレ。。。* *。:☆.。† ♡




焼き菓子もサーブされて。。。* *。:☆.。† ♡






Café ou thé。。。



　秋の午後は　ゆっくりと　過ぎていきます。。。* *。:☆.。† ♡







遠くない　いつか　ロマンチックな歴史　と　たわわな自然の恵みあふれるヴァランスを　訪れ　ブノワでのひと時を思い浮かべながら。。。

ミッシェル・シャブラン　「ル・ビストロ・デ・クレール」の　素晴らしいお料理を　いただきたいと　願っています＾＾。。。* *。:☆.。† ♡






思い出のラフマニノフを聴きながら。。。

　　　　　しみじみと　暖かな　晩秋の宵。。。* *。:☆.。† ♡











フード・フランス・ビストロ
http://www.chateauxhotels.jp/foodfrance/index.html。。。。* *。:☆.。† ♡





東京・渋谷
アラン・デュカス氏プロデュースのフレンチレストラン
「BENOIT（ブノワ）」

東京都渋谷区神宮前5の51の8
ラ・ポルト青山10F

Tel 03-6419-4181
E-mail info@benoit.co.jp
]]> フレンチ daikanyamamaria Thu, 24 Nov 2011 22:30:20 +0900 2011-11-24T22:30:20+09:00 http://ukikomaria.exblog.jp/12444313/ http://ukikomaria.exblog.jp/12444313/

　

レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ　南青山 ..。.ﾟ｡*･｡♡ 。

春の思い出。。。

gen3da さまのお手配ですごした数年前の幸せな時の記憶..。.ﾟ｡*･｡♡

可憐なお花のようなcelicciさんと、素敵なroboご夫妻とは はじめましてのテーブル＾＾..。.ﾟ｡*･｡♡

mariaのお隣は さらに輝きを増した器の世界を遊ばれるsamanthaちゃま..。.ﾟ｡*･｡♡




バケットはSignifiant_Signifieブーランジェリー シニフィアン・シニフィエ..。.ﾟ｡*･｡♡



フランス・ブルターニュのボルディエ（Bordier）のバター..。.ﾟ｡*･｡♡

フランスでは　バターは無塩のものが主流ななか。。。

このボルディエを味わえば　有塩バターが広まったの合点がいきます＾＾

有塩・無塩・海草入りの3種類をフランスから空輸。。。☆

塩のおいしさと、バターのまろやかさ..。.ﾟ｡*･｡♡

海藻バターは、まるでブルターニュの海を味わっているよう＾＾

最高に美味しいボルディエ（Bordier）のバターです..。.ﾟ｡*･｡♡




キラキラの美しい前菜..。.ﾟ｡*･｡♡



フォアグラのフランと、大根のクリームスープ.。.ﾟ｡*･｡♡



メインに続いて　まろやかな　お口直しのシャーベット..。.ﾟ｡*･｡♡



熱々のチョコレートソースが　かくれんぼ。。。..。.ﾟ｡*･｡♡




ワゴンサービスのミニャルディーズのショットは。。。

ほっこり　優しい　巨匠gudigudiちゃまに撮っていただきました。。。素適なお写真でしょ＾＾..。.ﾟ｡*･｡♡

小さなお菓子。。。お好きなだけ召し上がれ..。.ﾟ｡*･｡♡





レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ。。。初春の清々しい光に満ちたテーブル。。。


海の幸　山の幸　野の幸。。。


　　日本の匠が　丹精込めた　美しいお料理と。。。心楽しいおしゃべりは　。。。


　試練の時も。。。　透明な幸福と微笑みを　今も心に届けてくれます..。.ﾟ｡*･｡♡
　



日本のフランス料理店が１２位に 「世界のベスト５０」
社会総合 - エキサイトニュース



]]> フレンチ daikanyamamaria Tue, 19 Apr 2011 12:22:22 +0900 2011-04-19T12:22:22+09:00 http://ukikomaria.exblog.jp/11471301/ http://ukikomaria.exblog.jp/11471301/


10月27日にオープン一周年を迎える　広尾　 à nu, retrouvez-vous ☆ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー`☆:*:･ﾟ✛♬♪










お祝いの夜。。。溢れるほどのお客様。。。

感謝を込めた至福のお料理の並ぶテーブル　　素晴らしいゲストの皆様と　心弾む会話`☆:*:･ﾟ✛♬♪



美しい夢の世界に誘う　天使のシャンパーニュ☆:*:･ﾟ✛♬♪


　素敵な紳士 キャスター宮川俊二様。。。　幸福色に包まれたマドモアゼル　ニュースキャスター中島静佳様
。。。アートスイーツな和良地様ご一家　紅茶倶楽部会員　美しいLady。。。à nu。。。ありのまま　で　和やかなおしゃべり。。。
ゆったりと流れていく時間。。。一つのテーブル。。。それぞれの時の記憶が重なって。。。秋の光が紡ぐ豊かなご縁`☆:*:･ﾟ✛♬♪


à nu, retrouvez-vous a nu。。。

「忘れていたありのままの自分を取り戻す」
「ルトゥルヴェ・ヴー」はダブルミーニングで、
「ここで会いましょう」という意味も　込められて。。。

　ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー　。。。

雨の夜。。。東京・広尾に　新たな伝説が生まれます`☆:*:･ﾟ✛♬♪




それは　おいしさ以上のもの。。。こころみちる温かな時間だけが作り出す優しさに満ちた物語。。。


愛し合う恋人達 の　Parisで過ごした想いでのお味。。。


家族の歴史に微笑みとともに刻まれる　一皿。。。


そして　友と過ごす何気ない静かな夜をも　優雅に染めるシャンパン`☆:*:･ﾟ✛♬♪






下野昌平シェフは辻調理師専門学校フランス校で学び「ブルギニオン」を経て「トロワグロ」「タイユヴァン」で修業♪`☆:*:･ﾟ✛♬♪


代官山の「ル・ジュー・ドゥ・ラシエット」で、2年連続ミシュラン東京の一つ星を獲得した下野昌平シェフが広尾に新たなお城をかまえ私たちに贈る　愛に溢れた夢の空間☆`☆:*:･ﾟ✛♬♪




まるで爽やかな音大生のような長身で優雅な佇まいのシェフのお料理。。。エレガントな奥様のサービス`☆:*:･ﾟ✛♬♪

ソムリエ氏との　愉快で清々しいやり取り。。。ワインを語るmariaはかなりロマンチストだそう（実は　ほとんど下戸なのですが＾＾）`☆:*:･ﾟ✛♬♪








à nu, retrouvez-vous ☆アニュ ルトゥルヴェ・ヴー☆一周年`☆:*:･ﾟ✛♬♪

　　　　　　心から　おめでとうございます`☆:*:･ﾟ✛♬♪









*…　ＳＨＯＰ　ＩＮＦＯ　…*
フレンチレストラン　ア・ニュ（広尾）
住所：東京都渋谷区広尾5-19-4 SR 広尾ビル 1F
　　　東京メトロ日比谷線 広尾駅 2番出口より徒歩5分
営業時間
昼はコース3,500円から、夜は8,000円からのコースとア・ラ・カルト。

11時半～13時半、18時～21時（ラストオーダー）。

定休日 　:月曜日
電　話　 :03-5422-8851
ＨＰ： http://www.restaurant-anu.com/

フレンチレストラン　ア・二ュ　の　ブログ　：http://restaurant-anu.seesaa.net/


]]> フレンチ daikanyamamaria Sun, 24 Oct 2010 22:40:37 +0900 2010-10-24T22:40:37+09:00 http://ukikomaria.exblog.jp/9230659/ http://ukikomaria.exblog.jp/9230659/


雨の日の代官山。。。

ミニマリアとランチは　　ル・プティ・ブドンへ。。。.゜。*．。♡

クラシックなフレンチに遊び心を効かせたモダンなブラッセリー。。。.゜。*．。♡

レストラン・ル・プティ・ブドンは1998年に代官山ヒルサイド・ウエストにオープンしました。
アンドレ・パッション氏のご長男、パトリック・パッションの行き届いたサービス☆
おちかくということもあって開店以来のおつき合いです。。。.゜。*．。♡






シェフのベルナール・アンクティル氏は、13歳で料理人の道を志し、1982年、フランス大使館でミッテラン大統領と昭和天皇の晩餐会で総料理長を務めたかた♪　2003年3月からこちらのシェフに☆

皆様、六本木のブラッスリーベルナールを覚えていらっしゃいませんか？
そう、かっては、あのブラッスリーベルナールのオーナーシェフ♪
学生時代、mariaもお気に入りだったお味を　30年の時を越えても　こうして　娘と楽しむことのできる幸せを思います。。。.゜。*．。♡




シェフの作るお料理は出身地でもあるノルマンディー地方の風。。。

今日のシェフからの一皿は　白身魚のムース。。。ほんの一口サイズのお楽しみですが、いつもとびきり美味しいアミューズが待っています。。。.゜。*．。♡




プロヴァンスの香り。。。.゜。*．。♡




リンゴとポロ葱のタルト　シードルソース。。。.゜。*．。♡




長野から届いた野菜のソテー。。。.゜。*．。♡




手長エビのガレット仕立て　ピストゥー風味、手長エビの殻から取ったソース添え。。。.゜。*．。♡




ヒラメと秋のきのこのピラフ添え。。。.゜。*．。♡




甘い誘惑。。。ワゴンサービスのデザート。。。.゜。*．。♡



モンブラン。。。.゜。*．。♡



ココナッツのアイスクリーム。。。.゜。*．。♡




明日は　未来は。。遠く遠く　。。。お紅茶と　夢見心地な　おしゃべり。。。.゜。*．。♡




ミニマリアに　サプライズ☆　。。。.゜。*．。♡
　
パトリックから　優しい気持ちが詰まった　ピスタチオのタルトの贈り物。。。.゜。*．。♡

今夜　アフターディナーテイーにいただきますね。。。.゜。*．。♡





雨の日のお散歩は　ARTなひと時で　締めくくり。。。

ヒルサイドフォーラム　シェル美術賞展２００９　SHELL ART AWARD 2009。。。.゜。*．。♡


人は　想いを託す。。。　絵画に　お料理に　言の葉に。。。

銀色の雨のしずく。。。秋はゆっくりと　暮れてゆきます。。。.゜。*．。♡




　





シェル美術賞展２００９　SHELL ART AWARD 2009
会場　　ヒルサイドフォーラム
〒150-0033　東京都渋谷区猿楽町18-8　ヒルサイドテラスF棟

日時
2009年11月11日(水)～2009年11月15日(日)
10:00～19:00 （入場は18：30まで）※会期中無休

主催
昭和シェル石油株式会社
シェル美術賞展は、1956年にスタートし、当時の美術界に大きな影響を与えたシェル美術賞、また平成に新しく開催された昭和シェル現代美術賞の実績を踏まえ、新しい現代絵画の表現を担う優秀な若手作家（40歳以下が対象）を発掘することを目的とした公募展です。




代官山　レストラン　ル・プティ・ブドン　

東京都渋谷区鉢山町13-13　ヒルサイド・ウエストA
tel. 03-5457-0086
営業時間／ランチ11:30～14:30、ディナー18:00～22:00
定休日／無休

http://www.pachon.co.jp/jpn/petit_bedon/

]]> フレンチ daikanyamamaria Wed, 11 Nov 2009 20:04:52 +0900 2009-11-11T20:04:52+09:00 http://ukikomaria.exblog.jp/8433414/ http://ukikomaria.exblog.jp/8433414/

ブノワ　から　嬉しいお知らせが届きました。。。* *。:☆.。† ♡


今年開催4年目の『フードフランス』第1回目は

大西洋を臨む太陽ふりそそぐ港町ラ・ロッシェルより

レストラン「レ・フロ」のシェフ、グレゴリー・クータンソーを

迎え、6月18日（木）～23日（木）まで開催いたします。

ラ・ロッシェルでミシュラン2ツ星を誇るリシャール・クータンソーを父に持ちながらも

一度は医学部に進んだ異色の料理人。

新鮮で豊富な魚介類を中心に、様々なスパイスを使った大胆で核心的な料理は、

古くから貿易港として栄えたラ・ロッシェルの特色を反映しています。


先日もお世話になった　お気に入りのブノワ♪　後輩のみちこちゃんを　お誘いして　伺いました＾＾。。。* *。:☆.。† ♡







可愛らしい　フレンチシック　な　小部屋。。。窓際に美しい風景が広がるお席に　案内されて。。。



　お互いの　初個展の成功をお祝いして　ローランペリエのシャンパーニュで　乾杯。。。* *。:☆.。† ♡






MENU DEJEUNER。。。* *。:☆.。† ♡




Amuse-bouche

Mouclade rochelaise

ムクラード　ラ・ロッシェル風。。。* *。:☆.。† ♡





Noix de coquilles Saint-Jacques en carpaccio au citron vert,

Gaspacho de tomate et croquant fraacheur

ホタテ貝のカルパッチョ　ライム風味

トマトのガスパッチョと歯ごたえのある生野菜。。。* *。:☆.。† ♡






Chaudrée de rouget grondin au Pineau des Charentes,

Palourdes et coques

ホウボウのショードレ　ピノ・デ・シャラントの香り

アサリとハマグリ。。。* *。:☆.。† ♡





Grenadin de veau et langoustines saisies,

Légumes du moment et sauce aux effluves de balsamique

仔牛と手長海老、旬野菜　バルサミコソース。。。* *。:☆.。† ♡




デザートの前に　シェフ、グレゴリー・クータンソー氏が　ご挨拶にいらしてくださいました。

穏やかなほほ笑みに　料理に込める情熱は　その瞳の理知的な輝き宿っているよう。。。

こちらの思い　を　聞くこと　への　真摯な姿勢に魅了されてしまいました。。。* *。:☆.。† ♡




握手いただいた掌は　温かく　ふくよか。。。

繊細なお料理を作りだす　その手でサインいただいたメニューは宝物です。。。* *。:☆.。† ♡
　



Frécinettes rôties au cognac et à　la vanille,

Bugnes à l’ancienne et glace au vieux cognac

ミニバナナのロティ　コニャックとバニラ

昔風ブーニュとコニャックのアイスクリーム。。。* *。:☆.。† ♡


女学生の初々しさと　パリジェアンヌのお澄ましが　同居したような　可愛らしいデザート。。。* *。:☆.。† ♡




Fraise/tomate confite/olive Taggiasca,

Sorbet citron-basilic et manicotti au miel

イチゴ／トマトのコンフィ／オリーヴ／タジャスカ

レモン・バジルのソルベとハチミツ風味のマニコチ。。。* *。:☆.。† ♡


トマトのコンフィのお味は　絶佳。。。☆

魔法の手が創り出す　夢のような美味しさです。。。* *。:☆.。† ♡






Mignardises

小菓子。。。* *。:☆.。† ♡

ホワイトチョコのドームイボワール＆塩キャラメル＆赤いフルーツのゼリー。。。

それぞれの個性を引きたてながら　どこか懐かしいお味。。。* *。:☆.。† ♡







Café ou thé

みちこちゃんはカフェオレ。。。mariaはミントティーをいただきました。。。* *。:☆.。† ♡




遠くないいつか　光溢れるラ・ロッシェルを　訪れ　ブノワでのひと時を思い浮かべながら

グレゴリー・クータンソーシェフの　素晴らしいお料理を　いただきたいと　願っています＾＾。。。* *。:☆.。† ♡







グレゴリー・クータンソー　　　　　レ・フロ


1975年ラ・ロッシェル生まれ。この地方きっての料理人にしてミシュラン2ツ星を誇るリシャール・クータンソーを父にもつレストラン一家の長男として生まれつつも、「他の世界もあるんだよ」という父の助言に従い一度は医学部に進んだという異色の料理人。
しかし、料理人への憧れは捨てきれず2年で大学を中退し、ホテル学校を経て、エレーヌ・ダローズ、アラン・デュカス、フレデリック・アントン、ルノートルと名だたるシェフの店で修行した。
自分の個性を生かしたいという思いから、若干22歳にして故郷の港に『レ・フロ』をオープンし、その3年後にはレストランガイド“シャンペラール”から最優秀若手料理人に選ばれた。
現在では世界の味を楽しめるフュージョン ・レストラン　コントワール・デ・ヴォワヤージュ　と　トラディショナルなフランス料理を提供する　ラントラクト　の３軒をラ・ロッシェル市街に展開し、さらには高級ケータリングも行っている。父からは料理人という職業の厳しさと規律、アラン・デュカスからは世界観とビジョンの表現方法を学んだという。


ラ・ロッシェルは大西洋に面した港町で　アラン・ドロン主演の映画　冒険者の舞台としても有名。
塩やワイン、香辛料や砂糖、カカオやコーヒーの貿易港として古くから世界に開かれ、また美しい旧市街と旧港の風景は、リゾート地として多くの観光客を魅了してきた。
『レ・フロ』はその旧港の突端に建つシェーヌ塔の足元にある。
新鮮で豊富な魚介類を中心に、さまざまなスパイスを使った大胆で革新的な、まさにラ・ロッシェルという街を反映させた料理は、地元の人々はもちろんのこと、世界中から訪れる観光客を満足させている。
１７世紀からあるこの建物の壁面は歴史的建造物として保護され、今もかつての海の男たちが集まった居酒屋の看板を掲げている。











東京・渋谷
アラン・デュカス氏プロデュースのフレンチレストラン
「BENOIT（ブノワ）」

東京都渋谷区神宮前5の51の8
ラ・ポルト青山10F

Tel 03-6419-4181
E-mail info@benoit.co.jp
]]> フレンチ daikanyamamaria Thu, 18 Jun 2009 22:55:45 +0900 2009-06-18T22:55:45+09:00 http://ukikomaria.exblog.jp/8232398/ http://ukikomaria.exblog.jp/8232398/

去年の夏の日に　お別れを告げた　ブノワ　。。。

嬉しいことに　ブノワ再開とのお知らせが　クリスマスの前に届いて。。。* *。:☆.。† ♡

冬から　春へと　季節は　移り。。。

懐かしいCaféの前に佇み　深呼吸☆。。。* *。:☆.。† ♡



美しいトルソーを眺め。。。



階段を登れば　そこには　大好きな空間が広がっています。。。* *。:☆.。† ♡


心地よいダイニングは　東京でも　青山でもない　どこか。。。

南仏の心地よい光と　風に包まれているような。。。

まさに　ここ　ブノア　でしか　感じることのできない　Sensation。。。* *。:☆.。† ♡






小島景シェフの生まれ育った鎌倉の野菜。。。そのみずみずしい命の輝き☆



ブリニが添えられたサーモン。。。* *。:☆.。† ♡




田舎風のパテ。。。* *。:☆.。† ♡




mariaは　いつもの　オマール海老。。。* *。:☆.。† ♡




友人のチョイスは　ステーキ。。。* *。:☆.。† ♡





チョコレートとキャラメルのブノワ風。。。* *。:☆.。† ♡



海のささやきが聞こえてくる　お塩のアイスクリーム。。。* *。:☆.。† ♡




貴婦人のようなドレスをまとったグレープフルーツ。。。* *。:☆.。† ♡




レモンのギモーブと　ミントティーを　いただきながら　詩人の友人との　会話は。。。

天使のこと　夢のこと。。。* *。:☆.。† ♡





「素材そのものがすばらしいから、手を加えるのはほんの少し」と語る恥ずかしがり屋のシェフが　招き入れて下さったキッチンの　美しさ。。。

モナコの三つ星レストラン「ルイ・キャーンズ」　の　スーシェフなどを経て　2008年　BENOIT　 ブノワ東京　料理長に就任した　小島景シェフ。。。。* *。:☆.。† ♡


そこに　ある　世界のグルマンたちに　幸福なひと時を　供してきた　穏やかな微笑み。。。* *。:☆.。† ♡



まるで　修行僧のような。。。ギリシャ彫刻のような　シェフの　りりしさ。。。* *。:☆.。† ♡




ブノア　再開　こころから　おめでとうございます。。。* *。:☆.。† ♡





東京・渋谷
アラン・デュカス氏プロデュースのフレンチレストラン
「BENOIT（ブノワ）」



11時半～14時半、17時半～21時半（共にラストオーダー）。
無休。

東京都渋谷区神宮前5の51の8
ラ・ポルト青山10F
電話 03-6419-4181]]> フレンチ daikanyamamaria Fri, 01 May 2009 09:30:48 +0900 2009-05-01T09:30:48+09:00 http://ukikomaria.exblog.jp/8125281/ http://ukikomaria.exblog.jp/8125281/

可憐なパンジーが　Bonjour*♬　のごあいさつ。｡.☆*:.｡.☆*†

笑顔のアンドレ・パッションシェフに迎えられ、代官山　レストラン・パッション PACHONで　ランチ。｡.☆*:.｡.☆*




シェフからのひと皿は、オマールエビのアミューズ。。｡.☆*:.｡.☆*†




真鯛のカルパッチョ。。｡.☆*:.｡.☆*†




真いわしのガレット仕立て　はちみつ入りレモンヴィネガー風味。。｡.☆*:.｡.☆*†




京人参　の　クリームスープ。。｡.☆*:.｡.☆*†





手長海老のポワレ。。｡.☆*:.｡.☆*†




遠くフランスから運ばれた１７世紀の修道院の暖炉で　やかれた子羊のロースト。｡.☆*:.｡.☆*†




ミニマリアのデザートは　ヴァニラ風味のフレッシュチーズと赤いフルーツサラダ添え　。。｡.☆*:.｡.☆*†




mariaは　苺のシャーベットとラベンダーのアイスクリーム　。。｡.☆*:.｡.☆*†




いつも　心のこもったサービスして下さる　京都出身の　とても可愛らしい小山さん♬
明日からは　いよいよ　厨房でのお仕事に♬
最後のサービスの記念に　お写真を　パチリ☆

素晴らしいシェフを目指して　がんばって下さいね　。。｡.☆*:.｡.☆*†




ハイビスカスのお紅茶と　。。｡.☆*:.｡.☆*†




ワゴンサービスのデザートは。。｡

お好きなものを　お好きなだけ。。。なんて幸せな　春休み＾＾


maria　の　春のお茶会☆　Maria's Tea Cup　　も　もうまじか。。｡.☆*:.｡.☆*†

　愉しい計画の　あれこれを　ミニマリアと　おしゃべりしながら　ゆっくりとお茶の時間が過ぎていきます。。｡.☆*:.｡.☆*†





ランチの後は　のんびり　お散歩しながら　目黒川に　お花見へ　。。｡.☆*:.｡.☆*†






すべての幸福は　神様からのめぐみ。。。。。｡･:*:･ﾟ☆*†


美しい　青空に　映える　さくら。。。

川面にも　その桜が　夢のようなアーチを描きます。。:.｡.☆*†　




]]> フレンチ daikanyamamaria Tue, 31 Mar 2009 20:23:59 +0900 2009-03-31T20:23:59+09:00 http://ukikomaria.exblog.jp/7960942/ http://ukikomaria.exblog.jp/7960942/

春が到来したような　温かな土曜日。。。 *。:☆.。† ♡｡･*｡ﾟ

Happy Valentine*s　Day* のランチは。。。
ミニマリアと　代官山　シャポン・ファンへ*。:☆.。† ♡｡･*｡ﾟ

2月だというのに　20度をこえた陽気に。。。
つぼみが　ほころんだばかりの　可憐な　桜が　お出迎えしてくれました*。:☆.。† ♡｡･*｡ﾟ








帆立のカルパッチョ　フルフルの５種のキノコ寄せを添えて*。:☆.。† ♡｡･*｡ﾟ




ミニマリアのチョイスはフォアグラといちじくのテリーヌ*。:☆.。† ♡｡･*｡ﾟ





有機・ブラウンマッシュルームのクリームスープは　シェフからのプレゼント*。:☆.。† ♡｡･*｡ﾟ





今が旬の鱈は　ぷりぷりの食感が楽しめます*。:☆.。† ♡｡･*｡ﾟ





こちらは　　牛頬肉の赤ワイン煮。。。おいしい＾＾*。:☆.。† ♡｡･*｡ﾟ





オレンジのジュレにバニラのパルフェ。チョコレートムースが、濃厚でいながら、素晴らしいハーモニーを奏でる軽やかなデザート*。:☆.。† ♡｡･*｡ﾟ





お食後は　お紅茶をいただきながら　今日の予定をあれこれと　おしゃべり*。:☆.。† ♡｡･*｡ﾟ



春一番がふいて　お散歩も　楽しい季節の到来です♪

　やわらかな春の光に包まれて。。。幸せなランチタイムは過ぎていきます。*。:☆.。† ♡｡･*｡ﾟ






人気番組フライパン王選手権では、　みごと王者に♪
フランスで偉大なシェフに与えられるグランシェフの称号もお持ちの森田シェフ☆♪*。:☆.。† ♡｡･*｡ﾟ


シェフの新刊のお料理本　オーブントースターでこんがりフレンチに　サインをいただいて　ニコニコのミニマリア♪*。:☆.。† ♡｡･*｡ﾟ


*どれも、オーブンに入れるだけの簡単なお料理ですよ。*

シェフの笑顔も一緒に　やさしい気持ちのプレゼント*。:☆.。† ♡｡･*｡ﾟ



お料理上手になれますように＾＾*。:☆.。† ♡｡･*｡ﾟ









☆紅茶倶楽部会長　maria　と　いっちゃん　の春のお茶会☆　Maria's Tea Cupへの招待状 ☆｡･:*:･ﾟ`✛　 　　詳しくは　こちらをご覧ください。。。 *。:☆.。† ♡｡･*　　　

UK-Japan 2008WEBサイト。。。* *。:☆.。†







シャポン・ファン
〒150-0035 東京都渋谷区鉢山町1-7
ＪＲ渋谷駅　徒歩8分/東横線代官山駅徒歩10分

電話：03-5489-0517 　
ランチ 12:00～14:30 　
ディナー 18:00～22:30(L.O.21:00)
月曜日／不定休あり
16席


]]> フレンチ daikanyamamaria Mon, 16 Feb 2009 15:13:21 +0900 2009-02-16T15:13:21+09:00 http://ukikomaria.exblog.jp/7825723/ http://ukikomaria.exblog.jp/7825723/

代官山シャポン・ファンで、お料理教室の新年を祝うパーティーが開かれました。

静かな住宅街に　ひっそりと佇む隠れ家のような可愛らしいフレンチレストラン☆

シャポン・ファンは、2001年5月にオープン♪

ご近所に　かわいらしいお店ができる様子を眺めながら、どんなレストランなのかしらと、わくわくしたもの。。＾＾

開店したその日からの なが～い　お付き合い＾＾です..。.ﾟ｡*･｡♡









シェフは、人気番組フライパン王選手権で　みごと王者になった森田シェフ☆
フランスで偉大なシェフに与えられるグランシェフの称号もお持ち☆☆☆



お料理教室は２００３年の３月がスタート♪

シェフの真心のこもったお料理と、生徒さんたちのお薦めワインを持ち寄っての　恒例の楽しいパーティーでした。

ウェルカムドリンクは、それぞれお好きなものを召し上がれ＾＾

今年も一年、お料理教室で、心優しい友人達と　幸せな時間を分かち合うことが出来ますように..。.ﾟ｡*･｡☆
シェフは、もうすぐ４冊目のお料理本が発売！！豊かな実りの年となりますように..。.ﾟ｡*･｡☆





鯛とサーモンのカルパッチョ..。.ﾟ｡*･｡☆




卵のファルシーキャビアとイクラ添え＆金柑のコンポート・ミント風味　生ハム巻き..。.ﾟ｡*･｡☆




海老とアボガドのディップ..。.ﾟ｡*･｡♡



牡蠣のグラタン..。.ﾟ｡*･｡♡




ローストチキン＋ローストビーフ..。.ﾟ｡*･｡♡



ビーフスストロガノフ..。.ﾟ｡*･｡♡



ホタテのパンケーキ☆香ばしくてシャンパンにピッタリ..。.ﾟ｡*･｡♡




1階のテーブルでは、お子様たちも、おりこうさんにミニパーティー☆
一年ぶりの坊やたちは、すくすくお育ちのご様子♪
スペシャル・バケットを召し上がれ..。.ﾟ｡*･｡♡




デザートのオレンジと白ワインのフルフルゼリー..。.ﾟ｡*･｡♡



夢見る苺のババロア..。.ﾟ｡*･｡♡




ガトーショコラ..。.ﾟ｡*･｡♡

デザートタイムには、お紅茶と、珈琲も運ばれて、楽しいスピーチ♪
生徒さんの中には、お教室が始まって以来皆勤賞の方、お母様ともども参加の方、建築学科の男子君＾＾、素敵なご夫妻に、お友達のマダム・セゾンや、優雅なお着物姿のＮ夫人やＴちゃん、代官山だよりが御縁のきっかけになった方も＾＾
ワインのお味が様々なように、此処に集う方々も、それぞれが人生を楽しんでいらっしゃる素敵な方ばかりです。。。☆

お教室での出会いは　人生の宝物。。。今年も　豊かで光に満ちた日々が広がりますように！




お料理に込める　秘密のスパイス。。。
　　　それは　誰かを思う　温かな愛情と　優しい心＾＾


お留守番してくれる家族に感謝＾＾　。。。
　　　　　美味しいお料理を　作りましょうね.。.ﾟ｡*･｡♡


　　　　　森田シェフ。。。皆様、今年もよろしくお願いいたします.。.ﾟ｡*･｡☆




シャポン・ファン
〒150-0035 東京都渋谷区鉢山町1-7
ＪＲ渋谷駅　徒歩8分/東横線代官山駅徒歩10分

電話：03-5489-0517 　
ランチ 12:00～14:30 　
ディナー 18:00～22:30(L.O.21:00)
月曜日／不定休あり
16席


*シャポン・ファン*の由来
森田シェフが、フランスでの料理修行中に、その料理の才能を見出し、精神的支柱となった人物Georges Delangle氏が、オーナーとしてフランスのリヨンに構えていた「Au Chapon Fin」の店名を受け継ぎ、2001年5月にオープン☆
「Au Chapon Fin」=「繊細な雄鶏」。Chaponは、フランスの鶏肉の中で、もっとも肉質が良いとされる雄鶏のことです。また、雄鶏はフランス共和国の象徴といわれています。

*オーナーシェフ：森田幸ニシェフについて*
料理を志したのは、なんと10代の始め＾＾
25歳という若さで和歌山富士ホテル料理長に就任されました。
その後渡仏して修行の末、1994年にフランス・リヨン代表として権威あるアルパーション料理コンクールにて入賞を果たし、フランスの偉大なシェフに与えられる称号「ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」を獲得されました。
日本に帰国後も道場六三郎氏に見初められ、代官山にて彼がプロデュースをした「ソワサントロワ(63)」など大手レストランにてシェフを歴任しその腕を振るうと共に、フランス料理の文化を日本に広めるため貢献されています。
そして、「シャポン・ファン」は、シェフの25周年としての新たな舞台となっています。



]]> フレンチ daikanyamamaria Sun, 18 Jan 2009 17:03:50 +0900 2009-01-18T17:03:50+09:00 http://ukikomaria.exblog.jp/7784559/ http://ukikomaria.exblog.jp/7784559/

大英博物館での 竪琴の演奏や、ハープの研究でニーヨークを拠点に活躍する友人
菅原朋子さまから届いた　青海波の美しいカード☆*:.。.☆*†


古からの美しい調べのように　嬉しい気持ちが響きあう新たな年の始まりです☆*:.。.☆*†




お屠蘇　でBonne Année ☆*:.。.☆*†



Bonne Année 2009 。。。おめでたい＾＾*

代官山　シャポン・ファン　の　お節をどうぞ☆*:.。.☆*†

シェフとは、オープン以来の　長ーいお付き合い♪
もともと、お節は作っていなかった森田シェフ。。。数年前に闘病中だったmariaがお願いしたのがシャポン・ファンのお節の始まり♪
ミニマリアの通う小学校の謝恩会用の、ランチボックスを百セットもお願いした懐かしい思い出♪

そんなころもあったわね　と　ほほ笑んでお話しできる　初春に　感謝の気持ちがあふれます☆*:.。.☆*†




壱の重☆*:.。.☆*†

　　鯛のマリネ
　　サーモンのマリネ
　　オマール海老とオレンジ




弐の重☆*:.。.☆*†
　
　　ローストビーフ
　　金柑のコンポートの生ハム巻き
　　有機三色野菜のテリーヌ
　　自家製帆立のスモーク
　　茄子の白ワイン煮
　　プチトマトのマリネ
　　スイートポテトのオレンジ風味
　　森のまりも



参の重☆*:.。.☆*†
　
　　フォアグラとイチジクのテリーヌ
　　卵のフォルシー・キャビア添え
　　地鶏胸肉のエスカベーシュ
　　プロシュートとベーコンのキッシュ
　　カマンベールチーズのベリーソース
　　チーズケーキ


　　　　　　シェフ＾＾御馳走様でした☆*:.。.☆*†





シャポン・ファン

〒150-0035 東京都渋谷区鉢山町1-7
ＪＲ渋谷駅　徒歩8分/東横線代官山駅徒歩12分

電話：03-5489-0517 　
ランチ 12:00～14:30 　
ディナー 18:00～22:30(L.O.21:00)
月曜日／不定休あり
16席
]]> フレンチ daikanyamamaria Fri, 02 Jan 2009 11:45:51 +0900 2009-01-02T11:45:51+09:00 http://ukikomaria.exblog.jp/7775660/ http://ukikomaria.exblog.jp/7775660/

こちらで　エントリーした大好きな「ブノワ」。。｡･:*:･ﾟ☆*†
1912年にパリで創業し、世界中の美食家たちに
愛され続ける老舗レストランの名とエスプリを
受け継いだ東京のブノワ 青山が　12月4日に、再オープン。。｡･:*:･ﾟ☆*†

エグゼクティヴシェフは・モナコの「ルイ・キャーンズ」でスーシェフを務め、アラン・デュカス氏のフィロソフィー。。。美しい光と、そこにそよぐ風まで一皿のお料理に表現してしまう小島景氏です。。｡･:*:･ﾟ☆*†

冬の星座の煌めきのように　mariaも　　 新たなブノワ東京に　ごあいさつを贈ります。。。.ﾟ｡*･｡♡


ボンジュール。。。BENOIT。 。..。.ﾟ｡*･｡☆✝ ☆


たくさんの出会いと　幸福な時間を夢見て。 。..。.ﾟ｡*･｡☆✝




UK-Japan 2008 WEBサイトに記事掲載いただきました。お時間ありましたら、ごらんください。。。* *。:☆.。†

UK-Japan 2008WEBサイト。。。* *。:☆.。†

UK－JAPAN 2008　公認ブローガーランキング　皆様の応援の賜物です☆感謝をこめて。。｡･:*:･ﾟ☆*†
　「BW」


Charlotte Church bridge over troubled water。 。..。.ﾟ｡*･｡☆✝






]]> フレンチ daikanyamamaria Tue, 30 Dec 2008 09:56:08 +0900 2008-12-30T09:56:08+09:00 http://ukikomaria.exblog.jp/7625277/ http://ukikomaria.exblog.jp/7625277/


日仏外交樹立150周年。。。その、深く豊かな時の流れを記念して行われるホテルインターコンチネンタル東京ベイの「薫り高きジビエの至福」☆。。。* *。:☆.。†


Gastronomique de Gibier・薫り高きジビエの至福の始まりは、キャンドルの温かな輝きのよう。。。☆




*本日のアミューズ*は、クレープで包んだサーモンのマリネ。。。* *。:☆.。†


*ブラックオリーブ・松の実・プチフランス*＆オリーブオイル。。。* *。:☆.。†




*煮込んだ猪の薄切り*。。。* *。:☆.。†

ゴボウと香味野菜を猪で包み、コンソメスープで煮込んだ野趣あふれるお味が、洗練の極みの美味へ。。。* *。:☆.。†





*鴨のフォアグラと胸肉の軽い燻製*。。。* *。:☆.。†

フレッシュフォアグラを1日寝かし、コンソメピューレで仕上げた上品な味わい深さ。
フレッシュな鴨胸肉を、２晩熟成させた豊かなハーモニー♪
ビーツの赤、コンテチーズと梨の白が華やかなひと皿。。。* *。:☆.。†



Domaine de Chevalier 2000（ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン） 。。。* *。:☆.。†


フランスボルドー地方の軽やかなブーケのような白ワイン。。。* *。:☆.。†




*雉胸肉のリー・ド・ヴォーと黒胡椒のファルス セップ風味のソース*
秋が実り。。。セップ茸の素晴らしいソース♪





*緑レンズ豆のクリームスープ*

贅沢なフォアグラと濃厚なクリームスープ。。。シェフがフォアグラ料理がお得意とのことがうなずける至福。。。* *。:☆.。†





Auxey-Duresses ler Cru "Le Val"
Domaine Roy Freres 1981。。。* *。:☆.。†


２７年の眠りから覚めたブルゴーニュはピノノワールの最高峰☆
淡い色合いでいながら、見事な香りと力強い味わいに陶然とした赤ワインのモノローグ。。。。* *。:☆.。†




*骨付き鮟鱇のロースト　ピノ・ノワール風味*

この時期から旬を迎える鮟鱇をやわらかく火入れし、添えられた京芋の豊かな濃く。。。錦なす秋の風情までを楽しませていただきました。。。* *。:☆.。†





メインディッシュの蝦夷鹿のための赤ワイン、南仏のCoudoulet de Beaucastel Rouge（クードレ･ドゥ･ボーカステル･ルージュ）
Magnum　Domaine Perrin 2003のマグナムサイズをデカンタージュ。。。。* *。:☆.。†





*鹿背肉のポワレ　トリュフ風味のポテトピュレ添え*。。。。* *。:☆.。†

北海道の蝦夷鹿の滋味。。。添えられたトリュフの濃厚な香り。。。。* *。:☆.。†



深い赤色でカシスはバジルの香りのワインは、スパイシーでまろやか、フランスの土地の恵みとクラシックな印象を与えてくれました☆

鹿背肉のポワレと見事なワインのマリアージュ。。。* *。:☆.。†



そして、お楽しみのデザートに続きます。。。* *。:☆.。†








ラ･プロヴァンス。。。* *。:☆.。†

11月7日。。。ガラディナー☆シャンパーニュ・フェリポナ社　16代目社長
シャルル・フェリポナ氏と共に楽しむワインの夕べ。。。* *。:☆.。†

12月27日。。。川井郁子さん（ヴァイオリニスト）のイヤーエンド　ディナーコンサート。。。* *。:☆.。†

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ。。。* *。:☆.。†


http://www.interconti-tokyo.com
Tel：03-5404-7895


UK-Japan 2008WEBサイト。。。* *。:☆.。†

公認ブローガーランキング。。。* *。:☆.。†





]]> フレンチ daikanyamamaria Sun, 02 Nov 2008 20:27:28 +0900 2008-11-02T20:27:28+09:00 http://ukikomaria.exblog.jp/7624925/ http://ukikomaria.exblog.jp/7624925/

秋といえば、ジビエの美味しい季節。。。* *。:☆.。†

秋の風が静かに幸せなお知らせを届けてくれました☆

うれしいことに、日仏外交樹立150周年を記念して行われるホテルインターコンチネンタル東京ベイの「薫り高きジビエの至福」に、ご招待いただきました☆。。。* *。:☆.。†




ミニマリアとうかがったのは、ファインダイニング　「ラ・プロヴァンス」での「ジビエ特別メニューGastronomique de Gibier」☆

アペリティフはウェイティングバー、チャートハウス でいただきました。。。* *。:☆.。†


こちらへは以前に、恩師や友人と訪れたこともある、想いで深い重厚な大人の空間です☆


ウェルカムシャンパーニュ・Ｍａｒｑｕｉｓ　de　Sade　Brut　N.V（マルキ　ド　サド）
と、ミニマリアのフレッシュジュース　で至福の時間の始まりに乾杯。。。* *。:☆.。†

オリーブとレーズン、いちじく、マンゴーのドライフルーツ。。。* *。:☆.。†



マルキ・ド・サド侯爵の直系子孫が生誕250周年を記念してゴネ家と共同で開発されたシャンパン、Marquis de Sade Brut　マルキ・ド・サド・ブリュット。。。* *。:☆.。†

　細やかな泡立ち、淡い黄金色にややオレンジが入る明るい色合いに、秋らしいマロンやリンゴの香り。。。。ディナーの始まりにふさわしい素晴らしいシャンパーニュ。。。微笑みをもたらす味わいです。。。* *。:☆.。†



秋の夕暮れから、ラ･プロヴァンスでの薫り高きジビエの至福へ。。。

夢のような　ひと時は　始まったばかりです。。。* *。:☆.。†





ラ･プロヴァンス。。。* *。:☆.。†

11月7日。。。ガラディナー☆シャンパーニュ・フェリポナ社　16代目社長
シャルル・フェリポナ氏と共に楽しむワインの夕べ。。。* *。:☆.。†

12月27日。。。川井郁子さん（ヴァイオリニスト）のイヤーエンド　ディナーコンサート。。。* *。:☆.。†

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ。。。* *。:☆.。†


http://www.interconti-tokyo.com
Tel：03-5404-7895


UK-Japan 2008WEBサイト。。。* *。:☆.。†

公認ブローガーランキング。。。* *。:☆.。†







]]> フレンチ daikanyamamaria Sun, 02 Nov 2008 18:01:03 +0900 2008-11-02T18:01:03+09:00 http://ukikomaria.exblog.jp/7402524/ http://ukikomaria.exblog.jp/7402524/

このとき、そのとき、あのとき　ご紹介した、フレンチレストラン　ブノワ東京 。..。.ﾟ｡*･｡☆✝

オーナー会社の新興不動産開発会社アーバンコーポレイションが民事再生法を申請。

残念なことに1３日の営業を最後にブノワ東京は閉店されました。 。..。.ﾟ｡*･｡☆✝






ブノワ東京はアラン・デュカス氏が買収したパリの老舗ビストロの東京店☆

今年度のミシュラン東京では1ツ星を獲得。。。
スタッフにお祝いの言葉をかけた時の、嬉しそうな皆さんの笑顔が忘れられません。 。..。.ﾟ｡*･｡☆✝



フランスのエスプリを感じさせるお料理と優雅なインテリア♡

オープンいらい、大好きなレストランでした。

美味しい３年間をありがとう 。..。.ﾟ｡*･｡☆✝





Café BENOIT 　で　の　lunch　Time。..。.ﾟ｡*･｡♡ ♬

　


友人と青山でお茶と言えば、いつもこちらのカフェで待ち合わせ..。.ﾟ｡*･｡♡




幸いなことに10月オープンの大阪のブノワやベージュ、beそれぞれオーナーは他の会社なので　ご安心くださいね。 。..。.ﾟ｡*･｡☆✝




いつもお土産に頂いたマドレーヌとフィナンシェ。。。.ﾟ｡*･｡♡




8月の初めに伺った時、いつもと変わらぬスタッフのにこやかなサービスと、美味しいお食事が今思えば　最後になってしまいました。。。.ﾟ｡*･｡♡




必ずオーダーしてしまうオマール海老も。。。




ルカのお気に入りの鴨のお料理も。。。




ミニマリアの大好きなマカロンもいただけなくなると思うと、とても淋しい。 。..。.ﾟ｡*･｡☆✝




まるでマリー・アントワネット気分の可憐なパウダールーム♪

青山が一望できて、夢みる気分になれた素敵な空間。。。☆..。.ﾟ｡*･｡♡





夏の星空が　さよならを言う前に　mariaも　　 ブノワ東京に　お別れをいいましょう。。。.ﾟ｡*･｡♡


Au revoir。。。BENOIT。 。..。.ﾟ｡*･｡☆✝ ☆


たくさんの出会いと　幸福な時間をありがとう。。。.ﾟ｡*･｡♡

思い出は　永遠に。 。..。.ﾟ｡*･｡☆✝




]]> フレンチ daikanyamamaria Sun, 17 Aug 2008 00:21:04 +0900 2008-08-17T00:21:04+09:00 http://ukikomaria.exblog.jp/7295822/ http://ukikomaria.exblog.jp/7295822/




期末試験が無事に終わったミニマリアと、夕暮れの表参道をお散歩。。。☆

GYRE(ジャイル）のLe Pre Verre♥*で巴里祭のdinnerです☆..。.ﾟ｡*･｡♡





楽しい夏休みの始まりに♪*.゜。*・。♬♪

ノンアルコールのミントカクテルとピンクレモネードで乾杯です*.゜。*・。♬♪


「パリ祭」とは、フランスの革命記念日のこと。*.゜。*・。♬♪

1789年7月14日に起こったバスティーユ襲撃を発端とするフランス革命の
記念日です☆

日本の「建国記念日」のような日でしょうか＾＾。*.゜。*・。♬♪

パリに本店のある、ル・プレヴェール☆
この記念日をお祝いするための特別メニューは7月11日～14日だけのお楽しみ*.゜。*・。♬♪





＜オードブルEntrée＞
ひとくちオードブル
小魚のフリット オリジナルスパイス風味
Amuse bouche : petite friture aux épices*.゜。*・。♬♪
さくさく　小さな海老と　旬の鰺。。。最高の前菜におしゃべりも弾みます*.゜。*・。♬♪



＜メインPlat＞
シュークルート　プレヴェール風
Choucroute façon du Pré Verre*.゜。*・。♬♪

アルザスの郷土料理、自家製のソーセージは　、とってもジューシーなお味*.゜。*・。♬♪ ♡




＜デザートDessert＞
黄パプリカとフランボワーズのクラフティー*.゜。*・。♬♪

なめらかなアングレーズソース！！女の子なら、嬉しくなってしまう可愛いデザート♪
そえられた、チョコレートステックの苦味がさらに甘いクラフティーを引き立てます*.゜。*・。♬♪ ♡



ル・プレヴェールで　楽しくて美味しいパリ祭のdinner後は。。。　




BVLGARI IL CAFE （ブルガリ・イル･カフェ） をチェック。。。☆..。.ﾟ｡*･｡♡


美しい夕闇に染まるチョコレート達は優しいお味☆　

どのチョコレートも　宝石のようにきらめいて☆..。.ﾟ｡*･｡♡ 　




爽やかな夜風に誘われて、お隣にある原宿キディーランドへも☆..。.ﾟ｡*･｡♡ 　


今夜から　我が家の一員になったミニマリアの　Snoopy。。。☆..。.ﾟ｡*･｡♡

*これからは　いつも一緒ね*.゜。*・。♬♪
　　　　　　　　もちろん　夏休みの旅行にも*.゜。*・。♬♪ *



皆様、素敵な週末をお過ごしくださいね。。。☆..。.ﾟ｡*･｡♡

]]> フレンチ daikanyamamaria Fri, 11 Jul 2008 22:35:17 +0900 2008-07-11T22:35:17+09:00 https://www.excite.co.jp/ https://www.exblog.jp/ https://ssl2.excite.co.jp/