代官山だより♪:浅利妙峰 浅利妙峰 http://ukikomaria.exblog.jp 代官山のおすすめの ランチやカフェ sweet な 日常を 炭谷宇紀子が　お届けします。 ja daikanyamamaria 2013 Sun, 08 Dec 2013 21:31:03 +0900 2013-12-08T21:31:03+09:00 hourly 1 2013-06-01T12:00:00+00:00 代官山だより♪ https://pds.exblog.jp/logo/1/200510/28/62/a005366220080818102716.jpg http://ukikomaria.exblog.jp 80 106 代官山のおすすめの ランチやカフェ sweet な 日常を 炭谷宇紀子が　お届けします。 NHKスペシャル　国際共同制作和食～味と香りの奇跡のハーモニー＠浅利妙峰「こうじの素晴らしさ」坐来大分 http://ukikomaria.exblog.jp/19116177/ http://ukikomaria.exblog.jp/19116177/ _a0053662_19555647.jpg


我がふるさとの宝物。。。浅利妙峰が伝える「こうじの素晴らしさ」。。。｡.☆*:.｡.☆*†


いま　和食が　ユネスコの無形文化遺産となり　アスペルギルス オリゼーとして　世界にその不思議の旨みを発信します！！。。。｡.☆*:.｡.☆*†


皆様　ぜひ　ご覧下さいませ～☆。。。｡.☆*:.｡.☆*†



NHKスペシャル｜国際共同制作和食～味と香りの奇跡のハーモニー～（仮） 。。。｡.☆*:.｡.☆*†

www.nhk.or.jp
ＮＨＫスペシャルの番組公式サイトです。。。。｡.☆*:.｡.☆*†




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浅利妙峰様には、銀座　坐来大分で、素晴らしい講演会＆お食事会をお願いしたご縁もあって本当に嬉しいです☆奥深い麹の旨みの世界。。。放映が今からとても楽しみです｡.☆*:.｡.☆*†


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お雛様の翌日とあって　可憐な雛のおちらし寿司に。。。笑顔が並んだ　和やかな　初春の思い出のお味。。。アンコールで　お楽しみ下さいませ｡.☆*:.｡.☆*†


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浅利妙峰が伝える「こうじの素晴らしさ」＠坐来　大分｡.☆*:.｡.☆*†


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梅原総料理長の素晴らしいお料理｡.☆*:.｡.☆*†



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麹を使った　酒まんじゅうも　ふっくら　美味しく　満員御礼｡.☆*:.｡.☆*†


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デザートは麹のアイスクリームに大分いちごを添えて。。。春　爛漫　の　甘い香りの一日となりました｡.☆*:.｡.☆*†


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浅利妙峰様　　参加の皆様　　関係者の皆様に　心から　感謝申し上げます｡.☆*:.｡.☆*†









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平成２４年度第２回花豊会講演会のご案内 ｡.☆*:.｡.☆*†



寒さがひとしお身にしみる季節となりました｡.☆*:.｡.☆*†。

　　さて、在京大分県人会　花豊会では、塩こうじやこうじ調味料を提案し、塩こうじブームを起こされた浅利妙峰先生をお迎えし、講演会を開催致します。

講演会終了後は、「坐来大分」で、昼食をご一緒に。ぜひ、ご出席下さいますようご案内申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　花豊会　　炭谷　宇紀子｡.☆*:.｡.☆*†。


　　　　　　　　　　　　　　　 記

＊ 日　時　　　　平成２５年３月４日 （月）

＊受付開始　　　１０時３０分～

＊講　　演　　　１１時～１２時

＊講演テーマ　　「こうじの素晴らしさ」



＜講師紹介＞

佐伯市で、元禄２年に創業し、こうじの専門店として、３２０年以上続く「麹屋本店」の長女として生まれ育つ、こうじ屋ウーマン。３男２女の母

日本の発酵調味料の素となるこうじの活躍の場をもう一度家庭の台所に戻したいと一念発起。江戸時代の書物からヒントを得て、現在の調味料として甦らせた「塩糀」「糀」を用いて、サッと出来て、グッと美味しい、こうじレシピを考案、開発。講演会や料理講習会などを通して日本各地で、こうじ文化の普及に努める。

イタリア、アメリカ等、海を渡ってこうじの素晴らしさを伝える活動を意欲的に行っている。ＮＨＫなどでも報道され大分合同新聞社が毎年各分野で、郷土、社会の発展に貢献した人に贈る「大分合同新聞文化賞」受賞。著書「浅利妙峰が伝えるはじめての糀料理」 他多数あります。



・昼 食 会　　　１２時～１４時 　　坐来　大分

・講演会　　場　　　大分県東京事務所　６階　会議室

　　　　東京都中央区銀座２－２－２ 　ヒューリック西銀座ビル

　　　　　　　　　　　ＴＥＬ　０３－６８６２－８７８７

　　　　　　　　　 　ＪＲ「有楽町駅」京橋口より徒歩3分

　　　　　　　　　 東京メトロ有楽町線「銀座1丁目駅」3番出口より徒歩1分　










]]> 浅利妙峰 daikanyamamaria Sun, 08 Dec 2013 20:14:53 +0900 2013-12-08T20:14:53+09:00 https://www.excite.co.jp/ https://www.exblog.jp/ https://ssl2.excite.co.jp/