夕ご飯が終わって。。。
今夜のおやつ、試験勉強中のミニマリアからのリクエストはクレーム・ド・カラメル。。 *。:☆.。†
そう、やさしい甘さのプリンです^^。。。。 *。:☆.。†
まず、カラメル。。。
150グラムのお砂糖を50ccのお水から。。。
ふつふつと煮たって、苦味のきいたカラメルの出来上がり。。。。 *。:☆.。†
卵を三個、黄身を2個分かしゃかしゃ・・・お砂糖も110gいれて、もったりしてきたら。。。
そこにバニラビーンズの鞘を半分いれて沸騰させたミルク500ccを 一気に加えます。
170度の湯煎で 40分ほどすると甘いバニラビーンズの香りが、リビングいっぱいに広がります。。。 *。:☆.。†
香りづけのラム酒は今夜は控えめ。。。♪
温かなミルクティーを淹れましょう。。。。 *。:☆.。†
優しい気持ち。。。幸せな微笑み。。。
静かな秋の晩は ゆっくりと更けていきます。。。。 *。:☆.。†