紅茶倶楽部 La Joyeuse Fête de Thé d'été ♪メゾン ポール・ボキューズ Ⅱ。。♬♪ ☆

Maria　のsalon☆　紅茶倶楽部 Summer time　tea　party。。。*・♡ﾟ｡*･｡♥ 。♡


Menu　　　La Joyeuse　 Fête de　Thé 　d'été ♪。。｡･:*:･ﾟ`☆｡･:*:･ﾟ`✛









夏の集まりにふさわしい、メゾン ポール・ボキューズ の、ミシュランの星に輝く至福のフレンチフルコースランチ。..。.ﾟ｡*･｡☆

旬の梨みつを楽しんでいただくアレンジもお願いしました。..。.ﾟ｡*･｡☆
　　　　　　　　　

フレッシュサーモンのマリネ　ディル風味。 。.゜。*・。☆





メバルのロースト　マルセイユ風。 。.゜。*・。☆




柔らかい牛頬肉のエストゥーファッド　
爽やかなヴィガラードソース。 。.゜。*・。☆




フロマージュ ♡　サントモール・ド・トゥーレーヌ...梨みつ添え。 。.゜。*・。☆


大分のナシ農園で収穫したての梨をジュースにして煮詰め、そこに蜂蜜を加えて、さらに錬ることしばし。。仕上げにカボス果汁を爽やかな風味づけに加た梨みつを添えていただく今回だけの特別なデザートです。。 。.゜。*・。☆



まず一口、梨みつのお味をそのままで楽しんで。。。フレッシュな山羊のチーズを軽やかに引き立てる梨みつ。。 。.゜。*・。♬♪




La Joyeuse　 Fête de　Thé 　d'été ♪　

サマータイム・ティー・パーティーへの、サプライズの一皿は、優しいピンク色が美しい桃のタルト♪




チェリーのフイユテ　タルト仕立て　バニラアイスクリーム添え。 。.゜。*・。♬♪




Infusion　は、フランスで*夜明けのティザーヌ*と呼ばれているマーロウティー。 。.゜。*・。☆

ティザーヌとはフランス語でハーブティーのこと。。。☆

レモンを浮かべると、ブルーパープルの水食が。。。




可愛らしいピンク色に変わる優雅な　ハーブティー　♪です。 。.゜。*・。♬♪

マーロウは　和名　うすべにあおい

学名　Ｍａｌｖａ　ｓｙｌｖｅｓｔｒｉｓ。 。.゜。*・。☆

ブルーから紫、そしてピンク色に変わっていくさまが、暁の空のように美しい*夜明けのティザーヌ*です。 。.゜。*・。☆





　*サマータイムティーパーティーを、ご一緒いたしましょう。。。*

初夏に美味しく、爽やかなアイスティーのバリエーションと、夜明けから、夕暮れまでを、お紅茶で楽しむ趣向のお茶会。 。.゜。*・。☆


その、楽しいひと時が、新たな出会いと、心満ち足りた笑顔を　運んでくれました＾＾

遠いイギリスの地で　1840年ごろ　第7代ベッドフォード公爵夫人アンナ・マリアが始めたアフタヌーンティー。。。時は流れて　。..。.ﾟ｡*･｡。♡

今日の集いに、遠くは静岡から、また、一時帰国に合わせて。。。さらに、お仕事をお休みしてご参加いただいた皆様、。。。♪
国境を越えて、遠くから応援していただいた皆様。。。

　　　　　　こころから、ありがとうございました～♪　＾０＾）♪



　参加費の一部はユネスコのチャリティー活動に寄付させていただきます♪

　　　　　　深く、深くお礼申し上げます　。。。 *。:☆.。†

　　　　　　　　　　
blogを通してのかけがえのない出会いに　感謝の　祈りをこめて。。。 *。:☆.。†

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　Won*t　you have some tea?。。。*・♡ﾟ｡*･｡♥ 。



Ｍｉｏ　ｃｌｕｂ　から、梨みつを参加者の皆様へ、お土産にいただきました。。｡･:*:･ﾟ`☆｡･:*:･ﾟ`✛






トゥール・ダルジャン Coucher de Soleil à Paris　～パリの夕ぐれ～ のwebサイト。。。* *。:☆.。†