メゾン・ポール・ボキューズ 代官山。.｡.☆*:.｡.☆*†☆彡

青い輝きに包まれたメゾン・ポール・ボキューズ　代官山。.｡.☆*:.｡.☆*†


幸せな北風にのって代官山に舞い降りたmarbreちゃん。.｡.☆*:.｡.☆*†

クリスマスが町中にあふれはじめている代官山をお散歩。。。

PIERRE DEUX やCath Kidston、Gumps
それに♪この季節には欠かせないクリスマスカンパニーへも♪
お揃いのオーナメントや、可愛らしいビジューを見つけてニコニコ　キラキラなクリスマスショッピング。.｡.☆*:.｡.☆*†


　


メゾン・ポール・ボキューズ　の　美しいモミの木のクリスマスツリーのお出迎え。.｡.☆*:.｡.☆*†☆彡

　


サンペレグリーノで幸せな夕べに乾杯。.｡.☆*:.｡.☆*†☆彡

風味豊かなチーズのクジェール。.｡.☆*:.｡.☆*†☆彡

心がほっとするような微笑みをたたえて萩原支配人がテーブルへご挨拶にいらしてくださいました。

*若き日、面接で熱く夢を語る平松に深く心をよせ、その夢を共に歩みたいと今日まで来ました*。。。深く、平松シェフを敬愛する言葉が、今夜の幸せなディナーの始まり。。。その瞳は、まだ夢を追いかける少年のよう。。。♥


教えるとは　夢を語ること

学ぶとは　希望を胸に刻むこと

ルイ・アラゴンの詩を思い浮かべていました。。.｡.☆*:.｡.☆*†☆彡

夢に導かれ、先日のミシュランでも星が輝いたメゾン・ポール・ボキューズ♥

オープンは、まだ今年の6月☆彡
今回、星が一つ輝くという快挙を成し遂げてもスタッフの方々は皆さんとても謙虚。。。
誠実なサービスと微笑みにすっかりくつろげるレストランです。。.｡.☆*:.｡.☆*†☆彡


アミューズ　ブーシュ。。.｡.☆*　

*まるで小さなツリーのような可愛らしさ*
とは、marbreちゃんのかわいらしいコメント。。.｡.☆*　
もちろん、お味も、とってもおいしゅうございました。。:.｡.☆*†☆彡



オマール海老のサラダ仕立て　トリュフ風味　ソース･オロール。。:.｡.☆*†☆彡


1975年にエリゼ宮にてV.G.E.に捧げたトリュフのスープ☆＾＾☆

パイのお帽子をとると***

優雅にトリュフが薫ります。.｡.☆*:.｡.☆*†


ボジョレーの畑からの麗らかな恵みのグラニテ。.｡.☆*

マールというスピリットがあまやかな風味を添えて。.｡.☆*:.｡.☆*†


ドーバーソールのヌイユ添え　フェルナン・ポアン風。.｡.☆*:.｡.☆*†
軽やかなソースと淡白ていながら味わい深いお魚の美味さに、イギリスでいただいた晩餐を思いおこしていました。.｡.☆*


特選黒毛和牛フィレ肉のロッシーニ　ペリゴール風。.｡.☆*
フィレ肉とフォアグラの豊潤なハーモニーがお口の中で広がります。.｡.☆*:.｡.☆*†


ディナーの締めくくりに運ばれる最高においしい状態でフランスから空輸されるチーズ。.｡.☆*:.｡.☆*†

お薦めのお味が美しいパレットのようで微笑んでしまいます。.｡.☆*:.｡.☆*†


お待ちかねのデザートは、グランマルニエのスフレ。.｡.☆*
熱々のスフレから立ち上る青白い炎のゴージャスな演出。.｡.☆*:.｡.☆*†


オレンジの香り豊かでジューシーなコンフィチュール♥
添えられた濃厚なチョコレートはスフレの上で溶けてソースに。。.｡.☆*:.｡.☆*†




　
Bienvenue**。。:.｡.☆*†☆彡

こうして出会えたこと。
ご一緒にお食事ができること。。。。
すべてに感謝して。。。marbreちゃん、Bienvenue。。。ようこそ**。。:.｡.☆*†☆彡

ブログを通じて重ねてきた日々。。。
たくさんの優しさに、どれだけ微笑みをいただいたことでしょう。。。

そして、これからも、ずーっと仲良くしてくださいね☆

marbreちゃん、クリスマスの贈り物のような幸せなひと時をありがとうございました。。:.｡.☆*†☆彡



ハウス６の住人は。。。長男のルカでございます♪。。。。.☆*:.｡.☆*†



僕の心は音楽でいっぱいです。幸せなメロディーと優しさに満ちたフレーズが皆様のもとに届きますように♥
素晴らしいクリスマスの音楽のような12月をお過ごし下さい。。。｡.☆*:.｡.☆*†