軽井沢 オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ。..。.ﾟ｡*･｡♬♪

軽井沢、六本辻にある木立に囲まれた一軒家のレストラン、軽井沢　オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ。..。.ﾟ｡*･｡♬♪
オーベルジュ・ド・プリマヴェーラのオーナーシェフは、*銀座レカン*で修行をつみ、大好きな箱根のオーベルジュ、*オーベルジュ・オーミラドー*でも調理部長を務めていた小沼康行氏☆

その彼が創り出す"軽井沢キュイジーヌ"。。。わくわくしながら、夕暮れて涼やかな林の中をオーベルジュ・ド・プリマヴェーラへ。..。.ﾟ｡*･｡♬♪







天使のかわいらしいトランペットのファンファーレの歓迎を受けながら、プリマヴェーラの可愛らしい扉を開けます。..。.ﾟ｡*･｡♬♪




今宵のＭＥＮＵ。..。.ﾟ｡*･｡♬♪



五味子（浅間山麓で取れた漢方の実）のリキュールにシャンパンを注いで、夏の爽やかな宵に乾杯☆
アミューズ　　高原野菜とカラスミのグラス仕立て




前菜　　　高原野菜とオマール海老のテリーヌ。野菜が10種類入っている宝石箱のように美しい一皿。




千曲鮎のリエットの茄子詰め　香草ソース　メルバトースト添え




本日の鮮魚料理　あまだいの香草焼き。バジルのソース

　　　　　　


お口直しのグラニテ




お肉料理　信州飯田産*千代幻豚*のステーキ　ポムパイアッソン添え　




デザート　オレンジとルビーのカクテル　淡雪仕立て

　　　　　　　　


　１５年もののカルバドス酒のスフレグラス

　　　　　　　　


もも・無花果・さくらんぼ・ブルーベリーのココナッツアイスクリーム




プティフール　自家製キャラメル　チューイール

　　　　　　　　ハーブティー




夜の帳がおりて、キャンドルの明かりが優しくあたりを照らします。

今日もたくさん笑って、たくさんおしゃべり。。。

爽やかな夜風の中の帰り道。。。

透き通った夜空にきらめくお星さま。..。.ﾟ｡*･｡☆

きっと天使も微笑んでいることでしょう。..。.ﾟ｡*･｡♬♪