三人官女のお雛様。。。同級生の仲良し3人で代官山 レストラン・パッション Restaurantへ
みーちょ&かよちゃんと。。。 2010~Michelin一つ星☆代官山 レストラン・パッション - Restaurant PACHONへ☆。・:*:・゚`✛
フランスの修道院から運ばれた暖炉の薪の爆ぜる音を聴きながら。。。
中学の頃からの想い出に花が咲いて。。。
可愛らしいお色の葡萄のシャンパーニュで 乾杯☆。・:*:・゚`✛
優雅なメインダイニングの 遠くフランスから運ばれた17世紀の修道院の暖炉の炎。。。
サン・ジャック・ド・コンポステル。。。フランスからスペインへ巡礼の道。。。その温もり。。.☆*:.。.☆*†
1500km続く、キリスト教三大巡礼地の終点。。。
ユネスコの世界遺産にも指定されている“SANTIAGO”☆
巡礼街道にあった修道院で巡礼者はサン・ジャック・ド・コンポステルを目指す途中、暖炉のぬくもりで。。。
巡礼の途中にある人々は。。。身も心も安らいでいたことでしょう。。。.☆*:.。.☆*†
温かく 楽しいお喋り。。。
始めて シェフのお料理を頂いたのは。。。私が12歳の頃。。。♪
1970年大阪万国博覧会にて「レストラン・デュ・カナダ」のシェフとして来日された折のこと。。。
セレンディピティ。。。serendipity。。。思わぬ幸運に出会う能力☆ 。.☆*:.。.☆*†
☆サプライズの早春のお誕生日をお祝いするMENU☆
アミューズブッシュAmuse bouche ☆。・:*:・゚`✛
デミタススープ☆。・:*:・゚`✛
パッションシェフのおばあちゃまのレシピは、とても優しいお味です☆。・:*:・゚`✛
ENTREE DU JOUR
本日のオードブルは早春の恵。。。アスパラとオマール海老☆。・:*:・゚`✛
produit de saison prepare par notre chef
季節の食材を使ったお料理☆。・:*:・゚`✛
TERRINE D'ANGUILLE AUX ST.JACQUES ET HOMARD
仏産ウナギのテリーヌ 帆立貝とオマール海老のムースと共に
poutargue fume / celeri remoulade aux pommes / sauce brique
ブタルグ / セロリとリンゴ / パプリカソース☆。・:*:・゚`✛
まーるい 幸せ^^☆。・:*:・゚`✛
レストラン・パッション Restaurant PACHONといえば名物料理の。。。
CASSOULET DE L'AUDE - PAYS CATHARE
カスレ オード - ペイ・カタール
haricots tarbais / porc / confit de canard / saucisse de Toulouse
タルブ産白インゲン豆 / 豚肉 / 鴨のコンフィ / トゥ―ルーズソーセージ
COTES D'AGNEAU GRILLEES AUX HERBES
骨付き仔羊肉の暖炉焼き ハーブ風味
bayaldis de legumes a la provencale / jus d'agneau a l'estragon et olives de Nice
プロヴァンス風野菜のバヤルディ / エストラゴンとオリーブのジュ☆。・:*:・゚`✛
暖炉で焼いたラムは 遠くカルカッソンヌの香りも届けてくれます🎵☆。・:*:・゚`✛
チーズは いかが~☆。・:*:・゚`✛
キャンドルと デザートの お皿に添えられたメッセージ。。。
お誕生日おめでとうございます☆。・:*:・゚`✛
サプライスにかよちゃんが、とっても喜んでくれて。。。幸せ。。。^^
キャンドルを 吹き消して 今年も素敵な願い❤ 叶う 恵み豊かな一年でありますように。。。
*:・'°☆
幸せを運ぶ。。。最高に美味しいタルトタタン☆。・:*:・゚`✛
いつも穏やかでユーモアあふれるアンドレ・パッション André Pachonシェフも、お祝いのご挨拶にテーブルへ。。。
その偉大さをおおらかなお人柄に包みこむ笑顔。。。喜びの日に、思い出溢れるレストランパッションで。。。
親友へのイギリス土産は、やっぱりお紅茶☆。・:*:・゚`✛
可愛らしいアソートの
アーマッド・ティー(Ahmad Tea)☆。・:*:・゚`✛
English Breakfast Ahmad Tea☆。・:*:・゚`✛
English Afternoon Ahmad Tea☆。・:*:・゚`✛
Earl Grey Ahmad Tea☆。・:*:・゚`✛
パッションシェフの描かれた薔薇。。。ウエッジウッドにオーダーされた優雅な食器が生み出すエレガントな食卓☆。・:*:・゚`✛
cafe infusion☆。・:*:・゚`✛
思いやり溢れた会話と、楽しい笑い声があふれた 幸せな一日☆。。。*☆。・:*:・゚`✛
皆様のお幸せと 幸運な出会い。。。長き友情に。。。感謝と 祈りをこめて。。。 *。:☆.。†
Won*t you have some tea?。。。*・♡゚。*・。♥ 。
maria。。。 *。:☆.。†
#英国アンバサダープログラムが、はじまりました♪。。。* *。:☆.。†
https://form.ambassadors.jp/ukinjapan/form/?id=ukinjapan
駐日英国大使館は、ソーシャルメディア上で英国の魅力について積極的に情報発信してくださる英国ファンの方を期間限定で募集しています。
募集期間は、2016年5月31日(火)まで♪。。。* *。:☆.。†
British Embassy Tokyo。。。https://www.facebook.com/ukinjapan/
A Taste of Britain。。。http://taste-of-britain.com/
#英国アンバサダープログラム
https://form.ambassadors.jp/ukinjapan/form/?id=ukinjapan
UK-Japan2008 文化遺産 国立国会図書館 WARP@代官山だより♪。。。* *。:☆.。†
駐日英国大使館公認ブログ(2008-9).駐日英国大使館広報blog(2010~)
日英交流150年アーカイブ(国立国会図書館)http://warp.da.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/284894/www.ukjapan2008.jp/blog/read/
UK-Japan2008の代官山だより♪のサイトが文化遺産として国立国会図書館のWARPで
永久保存。。。* *。:☆.。†
サイトはこちら⇒http://warp.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/284894/www.ukjapan2008.jp/XP/bd620.html。。。* *。:☆.。†
ぜひ ご覧いただけますように。。。
ご支援いただきました皆様に 心からの感謝をこめて。。。* *。:☆.。†