我が家流 いくらのしょうゆ漬け。。。季節のお味*～☆*

秋から冬にかけて楽しみにしている季節のお味。。。♡

新鮮な筋子でつくる自家製いくら。。♡ﾟ｡*･｡☆



つやつやで、とても美味しそうでしょう。。♡ﾟ｡*･｡☆



いくらのしょうゆ漬けも家族のお気に入り。。♡ﾟ｡*･｡☆





たっぷり、にっこり、いくら丼のできあがり。。♡ﾟ｡*･｡☆




愛用の蜂谷さん　の酒器に盛って　食卓へ。。♡ﾟ｡*･｡☆






おかわり　たくさん　してくださいね～☆*†





花笑う。。。穏やかな　秋のはじめの　日曜日～☆*†～꒰ღ˘◡˘ற꒱✯*†♡ﾟ｡*･｡☆












♥maria流いくらの作り方。。♡ﾟ｡*･｡☆


材料　　　筋子　　　塩

つくり方

☆５０度ぐらいのお湯を大きめのボールに用意します。（手を入れるとかなり熱いので気を付けて下さい**）

☆そのボールにお塩を大さじ半分ぐらい振りいれ、そこに筋子を入れます。
お湯は白濁しますが大丈夫です。薄皮から手で優しくほぐすだけで、ぽろぽろと卵が離れます。新しいほど、簡単に卵が離れますので、新鮮な筋子を選んでくださいね♥
この作業が楽しくて、筋子を見かけるとついつい買ってしまうmariaです♥

☆ほぐし終わったら、薄皮はすて、お湯もすてて、いくらをざるにあげます。
この後、水で２，３度ながして綺麗にしてくださいね。*～☆*
とっても簡単で、美味しいつやつやのいくらの出来上がりです




♥maria流いくらのしょうゆ漬けの作り方。。♡ﾟ｡*･｡☆


材料　　　いくら　、醤油、酒、みりん（お好みで）

つくり方

出来たてのいくらにお好みで醤油、酒、みりんで味付けします。

醤油と酒を１：１の割合で入れ、好みでみりんを加ます。*～☆*

一晩置くと、お味もなじむのですが、いつも待ちきれずにそのまま食卓へ。。。♪

漬け汁ごと冷凍保存もできますので、頂くときに自然解凍して召し上がってください*～☆*