代官山だより♪:sweets

カテゴリ：sweets

• 優しい春に。。。Breakfast at Tiffanys。｡･:*:･ﾟ`☆｡･:*:･ﾟ
  [ 2012-04-25 08:47 ]
• マスカットの季節。｡･:*:･ﾟ`☆｡･:*:･ﾟ`✛
  [ 2012-04-24 08:31 ]
• NHK きょうの料理 スイーツ大好き！「いちごのタルト」近藤冬子先生 ラ・シュエット ラトリエ・デュ・グー
  [ 2011-02-22 09:00 ]
• 故郷の　優しさ運ぶ　花びら餅　 ☆..。.ﾟ｡*･｡♡
  [ 2011-01-25 20:36 ]
• 代官山　小川軒　レーズンウィッチ　冬の日の　おつかい。。。☆。。*。。*。:☆.。†
  [ 2011-01-24 11:02 ]
• Japanese Ice OUCA ジャパニーズアイス櫻花。。。七夕　の　星に願いを。。* *。:☆.。†
  [ 2010-07-06 22:24 ]
• LADUREE ラデュレ　薔薇のアイスクリーム。｡･:*:･ﾟ`☆｡･:*:･ﾟ`✛
  [ 2010-06-11 12:06 ]
• 「マツヤ」のロシアチョコレート（マトリョーシカ化粧箱入り）＠ホワイトデー☆。。。 *。:☆.。†
  [ 2010-03-11 19:52 ]
• バレンタインデーにコルネドールのgiftを。。。Close to myheart。。。Close to you。。｡.☆*:.｡.☆*†
  [ 2010-01-25 10:18 ]
• ＢＡＢＢＩ　gelato☆ジェラート　 MARRON GLACEの秋ですね。。・＊*゜。*・。♬♪ ･。+・・”*
  [ 2009-09-05 13:00 ]

優しい春に。。。Breakfast at Tiffanys。｡･:*:･ﾟ`☆｡･:*:･ﾟ

Breakfast at Tiffanys。｡･:*:･ﾟ`☆｡･:*:･ﾟ

あなたが　どこにいても　　幸せな　一日でありますように＾＾。｡･:*:･ﾟ`☆｡･:*:･ﾟ





http://www.youtube.com/watch?v=Q7SI7N22k_A&feature=related

マスカットの季節。｡･:*:･ﾟ`☆｡･:*:･ﾟ`✛

おはようございます＾＾。｡･:*:･ﾟ`☆｡･:*:･ﾟ`✛



麗らかな春の陽ざしに心も晴れやか♪




良い一日を～。｡･:*:･ﾟ`☆｡･:*:･ﾟ`✛

NHK きょうの料理 スイーツ大好き！「いちごのタルト」近藤冬子先生 ラ・シュエット ラトリエ・デュ・グー

NHK きょうの料理 スイーツ大好き！「いちごのタルト」にラ・シュエット近藤冬子先生がご出演されます。。。｡.♡*† *・。･。+

2/22NHK「きょうの料理」の番組で放映される「いちごのタルト」。。｡.♡*† *・。･。+



２月22日(火)NHK教育11:00~　再放送同日21:00~
＊「いちごのタルト」の作り方をご紹介致します。

NHK出版「きょうの料理」は1月21日発売です。
この機会に番組とテキストをぜひご覧ください。。｡.♡*† *・。･。+

南平台の近藤冬子先生の主宰するラシェツト　L’atelier du goût　ラトリエ・デュ・グー。。｡.♡*† *・。･。+





教会に通う閑静な住宅街にある瀟洒なレンガ塀に掲げられた可愛らしいフクロウの洋菓子教室・注文菓子専門店「ラ･シュエット」の看板♬。。｡.♡*† *・。･。+


先日　ミニマリアと伺うと　近藤先生がにこやかな笑顔でお迎えくださいました。。。｡.♡*† *・。･。+



焼き立ての黒砂糖のタルトは　優しい　優しいママンのお味。。。おやつにぴったり。。｡.♡*† *・。･。+




スチームされた新鮮なお野菜がふんだんにトッピングされたフォッカチャ。。｡.♡*† *・。･。+



ロマンチックな異国の空を想うトンカ豆Tonka fevesのマカロン。。｡.♡*† *・。･。+

ギアナが原産の香水にも使われているスパイス。。。2cmほどの細長い豆は、バニラに桜、桃、杏仁を想わせる優しい香り。。。ミルクで煮出したり、ラムに漬けて、ガナッシュやクレーム・ブリュレ、マカロンなどのお菓子に使います。。。｡.♡*† *・。･。+

バニラに似た芳香があり、フランスでも注目の薫りのマカロン。。｡.♡*† *・。･。+




イチゴをたっぷり♪　仕上げの手さばきにもうっとり＾＾。。｡.♡*† *・。･。+





グラサージュをかけて。。。







カスタードの豊かなコクとフレッシュなイチゴのお味。。。サクサクのタルトのharmony。。｡.♡*† *・。･。+





ぜひ召し上がっていただきたい美味しさです。。｡.♡*† *・。･。+




大きなスペキュロス（シナモン風味のビスケット）の型と年を経たクグロフの型がさりげなく飾られたリビング。。｡.♡*† *・。･。+








静かに異国の物語を語るアンティークの家具たち。。｡.♡*† *・。･。+

美学美術史を学ぶミニマリア。。。そしてお菓子作りも大好き。。。そんな娘に　ヨーロッパで過ごされたartから歴史。。。そして食卓の幸福。。。お菓子作りへのひたむきな情熱までもを　穏やかにお話ししてくださった　幸せなひと時。。｡.♡*† *・。･。+

*本物をごらんなさいね＾＾*

*欧羅巴では何を感じた？*

*あなたのお菓子もいつか食べてみたいわ＾＾*



イチゴのタルトが運ぶ夢は　春の薫りのように甘く　命の輝きに満ちています。。｡.♡*† *・。･。+


25年前のかおりさんのweddingcakeは。。。近藤冬子先生のアルバムに収められた素晴らしいケーキ。。。それは　それは　繊細で夢のように美しいcake＾＾。。｡.♡*† *・。･。+

*今はもう再現できないわ＾＾*。。。と微笑まれるお優しい冬子先生。。｡.♡*† *・。･。+




先生はニューヨークでお生まれになり、ベルギーの製菓学校＆フランスでも修業された国際派♬

東京「ルノートル」などを経て代官山「レストラン・パッション」でシェフ・パティシエとして腕を振るわれ。。。
フジテレビの「料理の鉄人」やＮＨＫ「きょうの料理」ご出演など、トップパティシエとしてもご活躍されています。。｡.♡*† *・。･。+





ラ･シュエットとは　フランス語でフクロウのこと☆。。｡.♡*† *・。･。+

知恵と幸福を運ぶフクロウ。。。そして　素敵なこと　の　意味も。。｡.♡*† *・。･。+


お菓子販売・教室公開日Open Day。。。

皆様も素敵な幸福　優しい美味しさを探しに　足を延ばしてくださいませ。。｡.♡*† *・。･。+


L’atelier du goût　ラトリエ・デュ・グー。。｡.♡*† *・。･。+

3月のopen dayは。。。
3月24日　25日　26日です。。。｡.♡*† *・。･。+　




◯　ラ・シュエット　住所：東京都渋谷区南平台町11-17 　
　　TEL. 03-3461-6551 。。｡.♡*† *・。･。+


NHK「きょうの料理」にラ・シュエット近藤冬子先生が出演します。
２月22日(火)NHK教育11:00~　再放送同日21:00~
＊「いちごのタルト」の作り方をご紹介致します。
NHK出版「きょうの料理」は1月21日発売です。
この機会に番組とテキストをぜひご覧ください。。｡.♡*† *・。･。+




Author:こんどう　ふゆこ。。｡.♡*† *・。･。+

洋菓子教室ラトリエ・デュ・グー及び　注文菓子ラ・シュエット主宰。
ベルギー、フランス洋菓子修行後、1995年渋谷区南平台町にて洋菓子教室・注文菓子専門店「ラ･シュエット」を開業。
アメリカ、ベルギー、フランス菓子に精通し常においしさを追求し、素材の香り、温度感覚、食感を大切にするお菓子作りをめざす。。。｡.♡*† *・。･。+

故郷の 優しさ運ぶ 花びら餅 ☆..。.ﾟ｡*･｡♡

年の初めにいただく主菓子と言えば　花びら餅☆..。.ﾟ｡*･｡♡

菱葩餅（ひしはなびらもち）。。。宮中の祝い膳の一つ、菱はなびらを原型とする花びら餅。。。☆..。.ﾟ｡*･｡♡

白い餅の上に赤い菱餅。これは天と地を表し。。。
味噌餡は、雑煮を表します☆..。.ﾟ｡*･｡♡


長寿を願う甘く煮たごぼう(ふくさ牛蒡)を載せ半月状に合わせて、ほんのり桃色が透けて見え　微笑んでしまう愛らしさ☆..。.ﾟ｡*･｡♡




More。。。別府温泉。。。竹林堂さんの花びら餅☆..。.ﾟ｡*･｡♡

代官山 小川軒 レーズンウィッチ 冬の日の おつかい。。。☆。。*。。*。:☆.。†

代官山　小川軒　。。。　小川軒といえば　レーズンウィッチ。。。☆。。*。。*。:☆.。† 　　


クラシックで　正統派のケーキ屋さんは。。。　もちろん老舗のフレンチの名店でもあり代官山になくてはならない存在です。。。☆。。*。。*。:☆.。†





お年賀用のレーズンウィッチ。。。☆。。*。。*。:☆.。† 　　


きびきびと立ち働く店員さんたちの　いつもの笑顔。。。。。。☆。。*。。*。:☆.。†




More。。。そんな　冬の日の　おつかい。。。☆。。*。。*。:☆.。†

Japanese Ice OUCA ジャパニーズアイス櫻花。。。七夕 の 星に願いを。。* *。:☆.。†

恵比寿にある和風アイスクリームのお店
ジャパニーズアイス櫻花 - Japanese Ice OUCA -。。* *。:☆.。†

ユネスコの事務局のすぐそばにあるJapanese Ice OUCA ジャパニーズアイス櫻花で　ほっこり＾＾。。。

打ち合わせで　四角くなりがちな　頭の中も　美味しいアイスクリームで　まんまる。。。幸せ♪-。。* *。:☆.。†


毎日　一品づつ丁寧に店内で作りだされる　ピュアなお味。。。

和風アイスのゆかしいフレーバーは。。。

抹茶。。。黒胡麻。。。ほうじ茶。。。黒蜜きなこなどなど。。。
常時12種類くらいのラインナップが並ぶそうです。。* *。:☆.。†




それぞれ　の願い事。。* *。:☆.。†

LADUREE ラデュレ 薔薇のアイスクリーム。｡･:*:･ﾟ`☆｡･:*:･ﾟ`✛

そろそろ　　冷たいものが　嬉しい季節＾＾

　　　LADUREE ラデュレ　の　薔薇のアイスクリームで　癒しのお茶の時間にしましょうね。｡･:*:･ﾟ`☆｡･:*:･ﾟ`✛






　　　　
　　　　　　今日も良い日になりますように。｡･:*:･ﾟ`☆｡･:*:･ﾟ`✛

「マツヤ」のロシアチョコレート（マトリョーシカ化粧箱入り）＠ホワイトデー☆。。。 *。:☆.。†

ファンシーなマトリョーシカは。。。 *。:☆.。†




エル・ア・ターブルでも　ご紹介された　お気に入りのラブリーな「マツヤ」のロシアチョコレート。。。 *。:☆.。†




ほのぼの　ほっこり。。。 *。:☆.。†

バレンタインデーにコルネドールのgiftを。。。Close to myheart。。。Close to you。。｡.☆*:.｡.☆*†

バレンタインデーのgiftは。。。　ベルギーの甘い情熱☆　コルネドールのチョコレートに決めました。。。.☆*:.｡.☆*†





優雅なサテンのボックスに　ゴールドの　cornetdor　の　イニシャル。。｡.☆*:.｡.☆*†




やさしい午後。。。やさしい想い。。｡.☆*:.｡.☆*†





大切なあなたに　光と風に乗せて　愛と祈りを　届けます。。。Ｈｅａｒｔ　of　Valentine。。｡.☆*:.｡.☆*†






　
遥かなる影　　　Close to you。。｡.☆*:.｡.☆*†



*The CARPENTERS ☆Written by Burt Bacharach & Hal David*


Why do birds Suddenly appear?

Everytime You are near just like me

Thy long to be Close to you

Why do some fall down from the Sky?

Everytime You walk by just like me

Thy long to be Close to you



On the day that you are born

The angels got together and decided

To create a dream come true

So they sprinkled moondust in your hair

And golden starlight in your eyes of blue

　

That is Why All the girls go down

Follow you all around

Just like me

They long to be Close to you.......




コルネドール町田本店
東京都町田市原町田5-5-6 ブリューエントプラッツ1F
TEL/FAX 042-724-8410　

コルネドール田園調布店
東京都大田区田園調布2-62-4 東急スクエア ガーデンサイト2F
TEL/FAX 03-5483-5282　




響きあう花々　光と祈りを風にのせて。。｡.☆*:.｡.☆*†

ＢＡＢＢＩ gelato☆ジェラート MARRON GLACEの秋ですね。。・＊*゜。*・。♬♪ ･。+・・”*

　　ＢＡＢＢＩ　☆秋のお勧めは MARRON GLACE（マロングラッセ）＆キッズ＜マーブルチョコ MARBLE CHOCOLATE＞のジェラート♡* 。｡.♡*† 　

キュートなカップで　おやつの時間♡＾－＾♡* 。｡.♡*† 　

お試験の　お勉強や　ボランティアの運営で　3角や　四角になった頭の中も　なめらかな美味しさに　うっとり　まんまる♡* 。｡.♡*† 　


ウエハースも　さくさくで　キュートなハートに　 ニコニコです ♡* 。｡.♡*† 　


女の子は　みんなジェラートが大好き。。。♪

そういえば　ローマの休日で　オードリーが美味しそうに食べていたジェラート☆

イタリアはローマの　スペイン広場。。。

お気に入りの映画の場面と　学生時代　訪れたローマの思い出が　重なって。。。


甘くて　シックな　 MARRON GLACE色の　秋の始まり です♡* 。｡.♡*† 　










ＢＡＢＢＩ 渋谷　松濤店
東京都渋谷区道玄坂2-24-1
東急百貨店本店 B1
TEL./FAX：03-3477-3480