今回で15周年を迎えるテーブルウェア・フェスティバルに、マダム・セゾンのご招待を受けて行ってきました。
江上料理学院院長・料理研究家でもある江上栄子先生の
「器を生かす、効果的な料理の盛つけ」
~キャンパスに見立てて、四季を楽しむ。~
の、ご講演がお目当てでした☆..。.゚。*・。♡
佐賀県有田焼の窯元「香蘭社」の深川家ご出身で、パリ・コルドンブルー料理学校の最終課程修了証書を習得後、世界60カ国あまりを訪ね、家庭料理の研鑚を重ねられた江上先生。
神様への感謝が日本人の美意識を支えていること、、、。
日本の磁器の歴史から、西洋のシンメトリーに対しての日本料理の盛りつけにおける破調の美による味わい深さなど、その暖かな笑顔と優しい語り口でおはなしくださいました☆..。.゚。*・。♡
今年の海外特集はmariaの親しくおつき合いさせて頂いているマダム・グレースのロイヤルコペンハーゲン♪
デンマークでは、ローゼンボーグ城に国宝として保存されています。
ローゼンボーグ城を模して、様々なプレートや透かし模様が美しいアイスドームなどが壁面に展示されています☆..。.゚。*・。♡
1790年から職人による熟練の手作業で作られ、繊細緻密かつ華麗を極めるフローラ ダニカは永遠の憧れです☆..。.゚。*・。♡
テーブルセッティングによる食空間提案スペースでの黒柳徹子さんによる個性豊かな「おもてなしの心」。。。☆..。.゚。*・。♡
こちらは石坂浩二さんのシックなテーブルコーディト☆..。.゚。*・。♡
アンヌ・マリ 雅子 ド・ポルテュさんのHAVILANDとダイヤモンドの輝きのサン・ルイ☆
ご自身が受け継がれたアンティークや銀器の素晴らしいコレクションを随所に使いこなした軽やかで優雅な15周年をお祝いするためのテーブルコーディネーション☆..。.゚。*・。♡
お薦めのデミタスカップとケーキ皿のシリーズは4月から発売だそうです☆
smile-cake さん、そうですよね~^-^☆..。.゚。*・。♡
お家に戻ってお気に入りのデメルの猫チョコでティータイム。。。ふー、楽しかった~♪
他にも大倉陶園が手掛けた麗なる一族で使用される食器展示で、あの万俵家のダイニングルームが再現されていました☆..。.゚。*・。♡
趣向を凝らした企画がたくさん。。。毎日の食卓を楽しむためのたくさんのアイディアをいただいた一日でした☆..。.゚。*・。♡