広島お好み焼きでおなじみ『みっちゃん総本店(井畝満夫の店) 』。。*。。。 *。:☆.。†
みっちゃん総本店は、今では日本中で愛されている広島風お好み焼きが誕生したお店です^^。。*。。。 *。:☆.。†
戦後まもない昭和25年。。。お父様の井畝井三男様がお好み焼きの屋台美笠屋を出したことが始まり。。。
創業昭和27年。。。広島のお好み焼きはみっちゃんから始まりました^^。。*。。。 *。:☆.。†
生地を薄く伸ばした上に、そば、キャベツ、もやし。。。鉄板の上でヘラでいただく文化。。。戦後、焼け野原だった広島の街の復興とともに、お好み焼きのカタチが出来上がるまでの たくさんの物語。。*。。。 *。:☆.。†
昭和25年から30年代にかけて、『みっちゃん 』のさまざまなアイデアやひらめきを盛り込むことでお好み焼きのスタイルが生まれたのです^^。。*。。。 *。:☆.。†
そしていまのみっちゃん。。。
ニコニコ ワクワク。。。暖簾をくぐると。。。
みっちゃんスペシャル♪ 生イカと生エビ入です。*。。。 *。:☆.。†
マリアパパのオーダーは 広島に来て初めて知ったおうどん入り☆彡。*。。。 *。:☆.。†
*丁寧にしっかり焼いてあって美味しいね^^*☆彡。*。。。 *。:☆.。†
広島といえば牡蠣!! mariaは 牡蠣&肉そばをお願いしました。*。。。 *。:☆.。†
新鮮でジューシーな 甘い牡蠣は 海のミルク!!ぷりぷりで本当に美味しい。*。。。 *。:☆.。†
ねっ^^☆彡
幸せ~。*。。。 *。:☆.。†
みっちゃんオリジナルお好みソース^^。*。。。 *。:☆.。†
お好みソースは。。。ウスターソースがさらりと流れ落ちてしまうので。。。
とろみを付けてお好み焼きの上にとどまるようなソースをオタフクソースに依頼して共同開発したもの。*。。。 *。:☆.。†
そうお好みソースの生みの親もみっちゃんでした☆彡。*。。。 *。:☆.。†
誰もが幸せな笑顔になってしまう お好み焼き^^
みっちゃん ありがとうございます。*。。。 *。:☆.。†
ごちそうさまでした^^。*。。。 *。:☆.。†
みっちゃん 八丁堀総本店(お好み焼きのレシピを公開されています♪)。*。。。 *。:☆.。†
http://www.okonomi.co.jp/
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/0822215438.html
みっちゃん八丁堀総本店
[住所] 広島市中区八丁掘6-7
[phone]082-221-5438