君がため春の野に出て若菜(七草)摘む
わが衣手にゆきはふりつつ
光孝天皇
平安の雅な情景。。。百人一首でなじみ深い この歌 の 若菜 とは 春の七草 のこと☆..。.゚。*・。♡
枕草子にも 七日、雪間の若菜摘み とあり、七日の若菜という段もあります☆..。.゚。*・。♡
無病息災にすごせますようにと 願いを込めて。。。☆
せり なずな ごぎょう はこべら ほとけのざ すずな すずしろ これぞ 七草☆..。.゚。*・。♡
春の七草☆..。.゚。*・。♡
せり セリ科の多年草。田の畦など湿地に自生。
効能/消化を助け黄疸をなくす
なずな 別名・ぺんぺんぐさ アブラナ科の越年草。
効能/視力、五臓に効果
ごぎょう (おぎょう)
ハハコグサの異名 菊科の越年草。
効能/吐き気、痰、解熱に効果
はこべら 別名・はこべ、朝しらげ 撫子科の越年草
効能/腎臓に良い
ほとけのざ タビラコの別名 菊科の2年草 田や畦に自生
効能/歯痛に効く
すずな 蕪、カブラの異名
効能/消化促進、しもやけ、そばかす
すずしろ 大根の異名
効能/胃健、咳き止め、神経痛
今日までが松の内。。。
ほっこり ほかほか。。。
お節やご馳走で疲れた胃に優しい七草がゆを 7日の朝に いただいて 体も心も清々しく☆..。.゚。*・。♡
今年も 無病息災。。。元気に一年間を過ごせますようにと 祈りをこめて^^☆..。.゚。*・。♡
七草粥の作り方
材料
米、七草(適量)
作り方
1.七草をさっとゆで、細かく刻みます。
2.洗ったお米の5~6倍の水を入れ、初めは強火で炊き、吹き出しそうになったら弱火で
ことこと1時間。
3.刻んだ七草をお粥に加えて、さらに弱火で20分ほど。。。お塩を適量加えて、一煮立ちさせたら出来上がり。
お椀によそって。。。いただいて下さいね^^。☆..。.゚。*・。♡
七草がそろわなくても 身近にあるみずみずしい青菜で 美味しいおかゆが作れます☆..。.゚。*・。♡