代官山だより♪

クローズアップ現代 究極の味”を求めて ～科学が開く料理のトビラ～ ＠低温スチーム 平山一政先生

今日の「NHK　クローズアップ現代」で、低温スチームの平山一政先生（別府出身）のご研究が特集されます。。* *。:☆.。† ♡



代官山だより♪でもたびたび皆様にお伝えしてまいりました＾＾。* *。:☆.。† ♡

ＮＨＫ「ためしてガッテン」　平山一政先生低温蒸し調理法＆お料理教室＠† maria*s紅茶倶楽部校外活動♪
http://ukikomaria.exblog.jp/10963225/


旬のお野菜のもつ力を十二分に生かした素晴らしいお料理と、科学の生み出す旨味の世界。。* *。:☆.。† ♡



50℃のお湯洗いや低温スチーム　伝統の知恵。。。食卓をより豊かにするご研究が科学されます＾＾。* *。:☆.。† ♡



日々のお料理を　お野菜の美味しさで彩り　それがさらに健康にもつながる。。。
良いとづくめの低温蒸し料理♬

皆様　是非ご覧下さいませ。。* *。:☆.。† ♡




2日19時30分～19時56分　ＮＨＫ総合
「究極の味”を求めて　～科学が開く料理のトビラ～」

http://cgi4.nhk.or.jp/gendai/yotei/index.cgi








ＮＨＫ「ためしてガッテン」　平山一政先生　低温蒸し調理法＆低温蒸しレシピ＆低温蒸しお料理教室。† ♡

UK-Japan2008 文化遺産 国立国会図書館 WARP＠代官山だより♪。。。* *。:☆.。†

UK-Japan2008の代官山だより♪のサイトが文化遺産として国立国会図書館のWARPで
永久保存のご報告で　ございます。。。* *。:☆.。†

サイトはこちら⇒http://warp.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/284894/www.ukjapan2008.jp/XP/bd620.html。。。* *。:☆.。†

ぜひ　ご覧いただけますように。。。

ご支援いただきました皆様に　心からの感謝をこめて。。。* *。:☆.。†



UK-JAPAN 2008共同プロジェクト 助成金授与式＋閉幕式＆感謝状贈呈 at 英国大使館公邸＠2009　春。。* *。:☆.。†



今日は啓蟄。。。まさに春の到来を告げる、麗らかな日和。。。



UK-Japan 2008日英共同プロジェクト助成金授賞式及び閉幕式に　ご招待をうけ　英国大使館公邸に伺いました。　。。。* *。:☆.。†





高円宮妃久子さま、ご臨席のもと、ディビッド・ウォレン駐日英国大使より　ブログによるUK－JAPAN 2008の広がりへの大きな貢献に　感謝状を贈呈いただきました。。。。* *。:☆.。†
　
ディビッド・ウォレン駐日英国大使と、一人ひとり壇上で握手を交わし、感謝状を受け、
「おめでとうこざいます」と、日本語でお言葉をかけていただき、記念撮影。。。。* *。:☆.。†


日英外交関係樹立150周年を祝い、日英のさらなる協力を促進するために、英国大使館とブリティッシュ・カウンシルが一年間をかけて様々なイベントを催した2008年♪
UK-Japan 2008公認ブロガー☆940名中、ランキング１位から10位に対して贈られた感謝状。　。。。* *。:☆.。†

mariaのUK－JAPAN 2008　公認ブローガーランキング 1位は、　ここにいらして下さるみなさまの応援の賜物と☆心から　感謝しております。
いまでもまだ、信じられない思いですが、温かなご支援を　本当に　ありがとうございました。。。。* *。:☆.。†






世界のあらゆる場所、年齢、肌の色、国籍、信条を越えて、繋がることのできるブログの世界。。。* *。:☆.。†

パワーポイントで、公認イベントの紹介を受けながら、その思い出のひとつひとつを振り返り　小さな祈りのような気持ちから始めたブログが、素晴らしい機会を与えてくれたことに　静かに想いを　馳せておりました。。。* *。:☆.。†

また、今月いっぱいでUK-Japan2008のサイトは終了しますが、
UK-Japan2008のサイトが文化遺産として国立国会図書館のWARPで
永久保存されることになったそうです。。。* *。:☆.。†

サイト内のmariaの記事も永遠に残ると思うと　まるで夢物語のような心地して。。。本当に幸せございます☆。。。* *。:☆.。†





式典の後は　　優雅な　アフタヌーンティーパーティー。。。* *。:☆.。†

UK-JAPANのロゴの、カスタードクリームとベリーがサンドされたラブリーなケーキ。。。* *。:☆.。†

大使館のシェフ御自慢の　スコーン＋クロテッド・クリーム　。。。* *。:☆.。†

ベリー＋クリーム　＋サワークリーム　。。。* *。:☆.。†

アプフェルシュトゥルーデル。。。薄くのばしたパイ生地でりんごを巻いたパイ　。。。* *。:☆.。†

執事やボーイのこまやかなサービスを受けながら、ノーブルなお茶のひと時を　談笑しつつ、心ゆくまで
愉しませていただきました　。。。* *。:☆.。†




別府現代芸術フェスティバル2009　の東京での記者発表のおり、ご一緒したダンスディレクターのJapan Contemporary Dance Networkの佐東さんが、芸術部門で　栄えある　日英共同プロジェクト助成金を受賞☆

高円宮妃殿下、ディビッド・ウォレン駐日英国大使と、伊東さん、mariaで、ダンスにおける癒しと、日英文化の特色について、親しくお話しする光栄にも浴することができました。。。* *。:☆.。†




美しいバックヤードを望みながら　春風のそよ吹く中。。。
ポーチのラタンテーブルでも　ブローガーの皆様と、
それぞれの専門分野のお話など伺いながら
ゆっくりと　アフタヌーン・ティを楽しませていただきました。。。* *。:☆.。†

そして、UK-JAPAN 2008イベントに参加し　英国の魅力を　
さまさまなジャンルで発信するクリエイティブなブローガーの方々と
嬉しい繋がりをいただいたことも　かけがえのない宝物です。。。* *。:☆.。†

皆様、素晴らしい才能に恵まれ　
ご一緒できたことを大変名誉なことと思っています。。。* *。:☆.。†




昨年の　6月の「UK-JAPAN 2008」。。。英国美術の現在史：ターナー賞の歩み展 at 森美術館
以来、多くのエントリーをUK-Japan 2008 WEBサイトに記事掲載いただきましたことは、　幸せな経験となりました。。。。* *。:☆.。†

　
ノーベル賞受賞者サー・ハロルド・クロトーの希望に満ちたメッセージ。。。* *。:☆.。†
一番町の駐日英国大使館大使公邸での、優雅な
『ブーリン家の姉妹』ジャパン プレミア　　。。。* *。:☆.。†


六本木ヒルズ東京シティービュー52FのMADO LOUNGEでの
Jet Set UK Party。。。* *。:☆.。†



UK-Japan 2008をサポートされていらっしゃる英国皇太子殿下とコーンウォール公爵夫人の来日☆
チャールズ皇太子殿下の10月28日に行われた基調演説｢Innovation and Conservation」に　民間から10名のうちの一人として　お招きいただきましたことも　忘れえぬ思い出です☆＾＾* *。:☆.。†

橋を架ける。。。

英国と　日本。。。

さまざまな地域に生きる　世界の人々。。。

子供たちの　美しい未来に向けて。。。

チャールズ皇太子殿下のご訪問が、環境を守り、次代を担う子供たちにかけがえのない地球を残すために生きることの尊さを、人々の心に刻む機会となったことでしょう。。。* *。:☆.。†


幸せなことに　その日はmariaがブログを3年前に始めた記念日でもありました＾＾* *。:☆.。†



遠くて　近い国　イギリス。。。☆

優しい思い出は　ケンブリッジのラベンダーの花咲くバックヤードに　帰っていきます。。。* *。:☆.。†

そこで　出会ったホスピタリティーと　豊かな文化。。。若き日の感動は　一生を　照らす光りとなりました。。。* *。:☆.。†

あの　遠い　遠い　夏の日。。。講堂のひそやかな陰影　と　触れ合った人たちとの思い出。。。町に流れる教会の鐘の音。。。お茶に始まる文化の横顔。。。

すべてが　ブログの世界を　ゆるやかに　めぐり　　こうして　今　実を結ぶことの不思議。。。

それは　思いもよらない形で訪れた贈り物のように　やさしい気持ちで心を満たしてくれます。。。* *。:☆.。†

紅茶倶楽部の愉しい集い　や、

友人、　


家族

　と　


アフタヌーンティーの　ひと時を
日々の生活の中で楽しむこと♬

そして　



美しい音楽や

芸術が彩る豊かな人生を、これからも　紡いでいけたらと願っています。。。* *。:☆.。†

UK－JAPAN 2008　公認ブローガーランキングは、　ここにいらして下さる皆様の応援の賜物と☆心から　感謝しています。。。* *。:☆.。†





大切なイギリス。。。今も　想いは　ラベンダーの香りとともに鮮やかによみがえります。。。* *。:☆.。†

時として　若き日の思い出は　一生を左右するものになるのでしょう。。。

無邪気に大英帝国の大いなる遺産。。。ケンブリッジでの日々を謳歌した青春のページへと。。。* *。:☆.。†








チャールズ皇太子ホームページ Prince Charles Home 。。。* *。:☆.。†

http://www.ukjapan2008.jp/XP/fd10908.html

UK-Japan 2008WEBサイト。。。* *。:☆.。†

UK in Japan -
駐日英国大使館
公式ウェブサイト 。*。:☆.。†


記念品は、ウェッジウッドの美しいグラス。。。* *。:☆.。†

貴重な機会をいただきましたUK-JAPAN 2008　英国大使館　
関係者の皆様､ありがとうございました。。。* *。:☆.。†

飛雁閣 で チャイニーズニューイヤー♪お年賀は紅白のペーパーブランクス＠ジュエルボックス銀座*† 。+

Chinese New Year Greetings。。。♡*† *・。･。+






May this New Year bring you everything beautiful and best
daikanyamamaria sincerely wishes you
happiness, cheerfulness and success. 。。。♡*† *・。･。+






ジュエルボックス銀座。。。飛雁閣で　チャリティーのメンバーと　震災支援プロジェクトの成功をお祝いしました。。。♡*† *・。･。+





mariaから　皆様へのお年賀は。。。

2012。。。　paperblanks（ペーパーブランクス）。。。｡.♡*† *・。･。+　

紅白のスケジュール帳。。。♡*† *・。･

Design Your Life with Happy ☆。。*。。*。:☆.。†

澄んだ湖のように。。哀しみも　涙も　。。。

時を経て　試練は　人を美しくする。。。♡*† *・。･。+


残された私たちにできること。。。

微笑んで　人生を幸福に生きること。。。

風の気配に　亡き人を想い。。。光の煌きに　時の記憶を抱きしめる。。。


片方の手は自分のために。。。

もう片方は　苦しんでいる誰かのために。。。


そう祈る日々。。。♡*† *・。･。+


だからこそ。。。

スケジュール帳には　素敵なチャレンジ。。。


　夢や希望を　沢山　沢山　書き込んで。。。


　幸福な年。。。良い年になりますように。。。♡*† *・。･。+






マンゴージュースで　多難の道　を　よき事へ　と　導くために。。。

　　　希望を掲げて　乾杯しましょう。。。♡*† *・。･。+






An assortment of 9 special appetizers
素材にこだわった9種の前菜

Xiaolong bao (Compliment from our manager)
極薄皮ショウロンポウ　店主のサービス




Shark fin soup with crab meat
蟹肉入りフカヒレスープ





Stir-fried seafood ＆ asparagus
海鮮とアスパラの炒め物




Imari beef fillet with black pepper sauce
松坂牛の黒胡椒風味

Softly braised Satsuma pork
黒豚の柔らか煮

Fried Date chikin with chili-lemon sauce Thai-style
揚げ大山鶏のレモンソースかけタイ風味




Fried rice with seafood Hong Kong-style
広東風海鮮チャーハン




special cold dessert
2種の冷たいデザート




Dessert plate
デザートプレート

揚げゴマ団子
Fried sesame dumpling with sweet black sesame paste

茹でゴマ団子
Boiled sesame dumpling with sweet black sesame paste

ココナッツ蒸し団子
Steamed coconut dumpling





マイセンに託す夢。。。異国にいざなう夢の調べ。。。

愛を分かち合い。。。美しい未来を　心に描いて。。。♡*† *・。･。+









銀座 飛雁閣
www.higankaku.com
銀座8丁目9−15 ジュエルボックスギンザ 9F
中央区
03-3572-7111




Design Your Life with paperblanks 。。。＾＾☆。。*。。*。:☆.。†

＊日本語版ウェブサイト＊
http://www.paperblanks.com/jp/ja/

＊スタッフブログ＊
http://ameblo.jp/paperblanks/

食べる生姜 焼肉ソース。。。別府温泉ホテル白菊総料理長 津田貢三氏 オリジナル＠雪の日の贈り物♡*†

代官山が　真っ白な雪に包まれた朝。。。


別府温泉　ホテル白菊　総料理長　津田貢三氏からの贈り物が届きました＾＾。。。♡*† *・。･。+




美味　絶佳。。。美味しい　食べる生姜 焼肉ソース＾＾。。。♡*† *・。･。+



昨秋　ホテル白菊のレストランでいただいて以来　そのまろやかなお味に家族で　大のお気に入りに＾＾。。。♡*† *・。･。+


焼肉　こんにゃくステーキ　　しょうが焼き　冷奴　　野菜サラダ

和風ピラフ　卵かけご飯にも。。。♡*† *・。･。+




今では我が家の食卓になくてはならない　美味しい　食べる生姜 焼肉ソース。。。♡*† *・。･。+




体の免疫機能を高め　暖めてくれる生姜パワー＾＾のおかげで　風邪もひかずに元気に冬を過ごしています♪＾＾。。。♡*† *・。･。+






今日のランチは。。。　

生姜ソースでいただくポークと冬野菜のソテー＆ピラフ＾＾。。。♡*† *・。･。+



ジンジャーミルクティーをお供に。。。　

寒い日を　ホカホカメニューで　いただきます＾＾。。。♡*† *・。･。+




たっぷりの生姜にアクセントの胡麻の風味で　美味しい幸せ。。。ご馳走様でした＾＾。。。♡*† *・。･。+





ぜひ　皆様も　津田貢三料理長のプロの技を家庭料理に生かす嬉しいメニュー。。。

食べる生姜レシピサイトhttp://gakura.junglekouen.com/　。。。ご覧下さいませね＾＾。。。。♡*† *・。･。+






Welcome to Beppu Spa Shiragiku Hotel♪
別府温泉　ホテル白菊＾＾。。。♡*† *・。･。+

桜 咲く 代官山 IVY PLACE アイビープレースで朝食を 代官山DAIKANYAMA T-SITE＠代官山 蔦屋 ☆*†

澄み渡る空気　ひんやりと　頬をさす　冬の朝。。。

ローズちゃん　と　代官山DAIKANYAMA T-SITEで　待ち合わせ＾＾。。。♡*† *・。･。+



青く　高い空　を　穏やかに過ぎていく雲は　地上にその姿を映し出す。。。♡*† *・。･。+


あっ　桜。。。♡*† *・。･。+
　


季節を越えて　命　芽吹く　小さな奇跡。。。♡*† *・。･。+



桜微笑む　　代官山　の　小さな幸せ。。。♡*† *・。･。+




More

ノリ・モリモト展 森に魅せられて―バーモントの自然と生きる 大寒 の午後

代官山　ヒルサイドフォーラム



ノリ・モリモト展　森に魅せられて―バーモントの自然と生きる





パッケージ一に魅せられ　アートに人生を捧げた無垢なる魂





バーモントの森　の　ノリ・モリモト




森の　想い




木々の　願い







ノリ・モリモト展同時開催　櫻井 均「木をみつめて」　

paperblanks　ペーパーブランクスのゲストブック






ニューヨークに在住する櫻井氏


モリモト氏のアシスタントをつとめながら自身の創作に励む櫻井均の新作が

ヒルサイドライブラリーで語りかけてくる　ささやき




オルゴールから流れる　軽やかな物語





エントランスで見つけた　ふるさと。。。

旅手帳　beppu。。。

どこか　遠い町を歩きたくなる。。。


そこは　ニューヨーク。。。代官山。。。　別府。。。バーモント。。。






小さな音楽を奏でる掌の世界　から　それぞれの命　が　伸びやかに呼吸する世界へと。。。


大寒の　寒さは。。。きりりと　冴え冴えと。。。

希望をつむぐ　息吹を内包し。。。微笑む　笑顔。。。

この　地球の。。。どこであれ。。。あなたの過ごす場が。。。


聖地。。。祈りに続く　階段。。。









ノリ・モリモト展　森に魅せられて―バーモントの自然と生きる

代官山の 初雪 と ゆきごんの おくりもの いわさきちひろ＠雪のお茶会 竹林堂 *。:☆.。†

夜来の雨が　雪にかわって。。。


ふうわり　ふうわりと　牡丹雪が　降り積もり。。。

今日の代官山は　美しい　雪の朝。。。。* *。:☆.。†




凍えた朝にも　小鳥たちの小さな囀りが聞こえてきます。。。


こんな日は　静かな音楽　を　聴きながら　大好きな一冊の絵本を開きます。。。。* *。:☆.。†










小さな僕と　雪の怪獣　ゆきごん　の　ものがたり。。。* *。:☆.。†

辰の年。。。お題は 岸 ☆ ミニマリアのお祝いの ささやかなお茶会です＾＾＠「とらや」☆*:.｡.☆*†

ミニマリアの内祝いのお品は。。。

　「とらや」。。｡.☆*:.｡.☆*†








印籠杉箱　の　おめでたいお赤飯。。｡.☆*:.｡.☆*†

彩りゆたかな　日本の四季の情景を映した　季節の生菓子 。。｡.☆*:.｡.☆*†


平安を願う　美しい梅と桜の可憐な風情を表現した　御世の春。。｡.☆*:.｡.☆*†


姉には　好物の残月も詰め合わせていただいて。。。＾＾

赤坂　本店から　お届けいただだきました。。｡.☆*:.｡.☆*†







清々しく結ばれた紅白の水引。。｡.☆*:.｡.☆*†


お世話になった皆様に　ミニマリアの成長をご報告し。。。

お祝いのお気持ちへの感謝をこめて。。｡.☆*:.｡.☆*†




600年の昔から　。。。

宮中で行われてきた歌会始。。。。。｡.☆*:.｡.☆*†


今年のお題は　岸。。｡.☆*:.｡.☆*†


打ち寄せる波。。。光る海。。。大海原に託す　希望。。｡.☆*:.｡.☆*†

哀しみも　乗り越えて　美しく磨かれていく人生でありますように。。。。。｡.☆*:.｡.☆*









我が家でのささやかな　お祝いのお茶会。。｡.☆*:.｡.☆*†

御題・干支・季節のお菓子。。｡.☆*:.｡.☆*†


『雲井の龍』　　『辰の息吹』　　『貝ひろい』　『岸の眺め』　。。。

　『薯蕷ゑかを』　　『好文花』。。｡.☆*:.｡.☆*†








ドームの抹茶碗　　曙。。｡.☆*:.｡.☆*†


お抹茶は　一保堂茶舗　　辰音。。｡.☆*:.｡.☆*†








春の野に　すみれ摘みにと　来し我そ　野をなつかしみ　一夜寝にける

山部赤人。。｡.☆*:.｡.☆*†



　野に咲く花に寄り添い。。。祈り。。。遊ぶ。。。

初春に　門出を祝い　。。。やさしさ　空の気配。。。


和敬清寂。。。吾唯足知。。。


心をこめて　一碗を　たて　喫し。。｡

心をなごませ　問答を楽しむことの　幸せを　。。。

慈しみ育てた　20年を　想います＾＾。。。.☆*:.｡.☆*†
　






NHK。。｡.☆*:.｡.☆*†





御題・干支・季節のお菓子

代官山の春。。。ミニマリアの成人式。。｡.☆*:.｡.☆*†

啓翁桜　　つぼみ花開き。。。

今日は　ミニマリアの成人式。。｡.☆*:.｡.☆*†


三代受け継がれた　桜　真珠　ダイヤモンド　鼈甲の　簪　。。｡.☆*:.｡.☆*†







朝の食卓には。。。お祝いのお赤飯＾＾。。｡.☆*:.｡.☆*†








感謝の祈り。。。幸せを願って。｡.☆*:.｡.☆*†

博物館に初もうで。。。清明上河図巻 悠久の美 中国の至宝 北京故宮博物院200選＠東京国立博物館。☆*†

ミニマリアと博物館に初もうで。。｡.☆*:.｡.☆*†


東京国立博物館へ。。｡.☆*:.｡.☆*†




1年の計はトーハクにあり。。｡.☆*:.｡.☆*†


清明上河図巻　悠久の美　　中国の至宝。。｡.☆*:.｡.☆*†



命溢れる書。。｡.☆*:.｡.☆*†

イエズス会宣教師カスティリオーネが描く馬上の乾隆帝。。。

チベット文字守る甲冑は威風堂々。。｡.☆*:.｡.☆*†






オークラ　ガーデンテラス。。｡.☆*:.｡.☆*†